Євген Балтер, SmartTouch POS: 8 типів обладнання для автоматизації ресторану

Які інновації та технології допоможуть полегшити роботу персоналу, підвищити швидкість обслуговування клієнтів, залучити споживачів, і в кінцевому підсумку – збільшити прибуток ресторатора.

З кожним роком український бізнес все активніше впроваджує нові для себе технології та рішення. Але при цьому за рівнем автоматизації багато галузей все ще на роки, якщо не на десятиліття, відстають від західних колег. Причому в багатьох випадках причина технічного відставання – банальне небажання задуматися й інерція мислення: мовляв, навіщо покращувати те, що вже працює? Тим часом для впровадження нових рішень і встановлення обладнання часто не потрібні мільйонні інвестиції або глобальні зміни в бізнес-процесах – досить порівняно скромних сум, а також бажання ресторатора і співробітників. Кілька приклад таких економічних рішень, які можуть значно полегшити і прискорити обслуговування клієнтів, облік запасів і допомогти контролювати персонал в колонці для RAU наводить СЕО SmartTouch POS Євген Балтер.

Процес автоматизації ресторанів, кафе або інших закладів громадського харчування вже став питанням не престижу, а гострої необхідності. Як стверджують власники прибуткового бізнесу, завдяки впровадженню сучасних систем їх доходи виросли на 20-40%. Варто відзначити, що автоматизація громадського харчування окупиться в найкоротші терміни. В середньому, на це йде приблизно три місяці.

Як показує практика, за допомогою автоматизації громадського харчування можна буде розраховувати на прозору, злагоджену та системну роботу компанії. Це стане можливим завдяки правильно підібраному обладнанню та спеціалізованому програмному забезпеченню.

Планшет на OS Android

Планшети створені для прийняття замовлень клієнтів та ініціювання друку рахунків, не відходячи від столика. В результаті істотно підвищується якість і швидкість обслуговування клієнтів. Робота офіціантів в даному випадку стає централізованою, співробітники завжди можуть ознайомитися із загальною базою даних в реальному часі.

Також багато закладів використовують програми, що демонструють меню та замовлення через вбудовані або закріплені на столику планшети. Що стосується електронного меню, то воно повністю інтегрується з системою обліку і підходить для ініціювання замовлення. Таким чином, планшети:

• автоматизують продажи в закладі;
• виступають в якості терміналів для офіціанта, а також електронного меню;
• дозволяють використовувати програми для складів і кас;
• інтегровані з РРО, принтерами чеків і сканерами ШК;
• можуть бути підключені ваг і грошових скриньок.

Док-станція, POS-система

Що стосується док-станції, то мова йде про стаціонарні конструкції, що включають в себе роз’єми для електронних пристроїв і дозволяють швидко і одночасно передавати дані та мультимедійний трафік.

POS-системи є спеціалізованими персональними комп’ютерами, обладнаним сенсорним екраном, що має високий рівень захисту від вологи і пилу. Їх зазвичай підключають до фіскальних принтерів, пристроїв для друку чеків, програмованої клавіатурі, грошових скриньок і додаткових дисплеїв.

Завдяки POS-систем автоматизується робота операторів, касирів, барменів, офіціантів, також істотно прискорюється процес обслуговування клієнтів.

Принтери, портативні принтери

Принтери з’явилися в торговельній сфері вже відносно давно. Вони виступають в ролі незамінних помічників у бізнесі та багато значать для автоматизації торгового обліку. Якщо користуватися програмами обліку та принтерами чека, можна буде відстежувати проданий товар. На основі касових чеків також проводиться аналітика діяльності кафе чи ресторану:

• аналізується сума середнього чека;
• відстежується рівень продаваемости продукції;
• демонструється завантаженість кас і співробітників.

Фіскальні реєстратори для громадського харчування і торгівлі

Фіскальні реєстратори призначаються для того, щоб максимально повно і точно враховувати продажи. Пристрій потрібний для роздруковки чеків і звітів, а також ведення обсягу реалізованих товарів. Фіскальний реєстратор виконує функції, що забезпечують автоматизацію закладу:

• враховує загальні та локальні підсумки;
• підраховує суму здачі;
• враховує грошові суми;
• знімає і погашає реєстратори з друком;
• розраховує знижки;
• повертає, анулює суму.

Сканери штрих-кодів для POS

Сканери штрих-кодів вважаються пристроями, що зчитують інформацію про товар, яка зашифрована в штрих-кодах, що наносяться на вироби. Тепер працівники не вводять інформацію вручну, витрачаючи на це свій час і сили.

Якщо інтегрувати сканер з планшетом і POS-програмою, можна буде розраховувати на:

• експрес-інвентаризацію;
• висновок звітів по товарних кодах;
• швидке введення продукції на склад та в касові чеки.

Бездротові ваги для автоматизації продажів і кухні

Бездротові ваги для автоматизації продажів і кухні часто є компактними Bluetooth-приладами, за допомогою яких можна зважувати інгредієнти, продукти та готові страви. Корпус пристрою включає в себе LCD-дисплей на кілька цифр. Прилади оснащені кнопками обнулення, перемикання одиниць маси і підрахунку ціни на продукти. Показання маси передаються в POS-систему по бездротовому зв’язку.

Підставки для планшетів

Як вже говорилося раніше, для автоматизації магазина ідеальним рішенням стане продуктивний планшет. Але у багатьох людей відразу виникає питання: як забезпечити збереження гаджету, адже його в будь-який момент можуть вкрасти з робочого місця? Є ідеальне рішення для того, щоб не стикатися з подібними випадками.

Йдеться про підставки для планшетів. Вони можуть елегантно і надійно розташуватися на поверхні та при цьому надавати інформацію клієнтам про акції, знижки, меню і так далі. Наявність антивандальной, стійкої основи, яка може плавно рухатися, дозволить користуватися гаджетом як відвідувачам, так і офіціантам.

Касові ящики для ресторанів, кафе, магазинів, кіосків

Зараз практично у всіх закладах громадського харчування встановлено грошовий ящик. Ящики виготовляються зі сталі високої якості, ідеально підходять для зберігання, оскільки оснащені надійними стінами і замком. Крім усього іншого, розмір відділень можна в будь-який момент поміняти та підстроїти для своїх потреб.

Таким чином, якщо встановити все вищеописане обладнання в закладі, можна розраховувати на повноцінну автоматизацію та швидке залучення додаткового потоку клієнтів, які точно оцінять такі нововведення.

Автор – СЕО SmartTouch POS Євген Балтер

Читайте також –

В США відкрили перший в світі роботизований ресторан (+відео)