Евгений Балтер, SmartTouch POS: 8 типов оборудования для автоматизации ресторана

Какие инновации и технологии помогут облегчить работу персонала, повысить скорость обслуживания клиентов, привлечь потребителей и в конечном итоге – увеличить прибыль ресторатора.

Читайте українською

С каждым годом украинский бизнес все активнее внедряет новые для себя технологии и решения. Но при этом по уровню автоматизации многие отрасли все равно на годы, если не на десятилетия, отстают от западных коллег. Причем во многих случаях причина технического отставания — банальное нежелание задуматься и инерция мышления: мол, зачем улучшать то, что уже работает? Между тем для внедрения новых решений и установки оборудования часто не нужны миллионные инвестиции или глобальные изменения в бизнес-процессах – достаточно сравнительно скромных сумм, а также желания ресторатора и сотрудников. Несколько пример таких экономичных решений, которые могут значительно облегчить и ускорить обслуживание клиентов, учет запасов и помочь контролировать персонал в колонке для RAU приводит СЕО SmartTouch POS Евгений Балтер.

Процесс автоматизации ресторанов, кафе или других заведений общественного питания уже стал вопросом не престижа, а острой необходимости. Как утверждают владельцы прибыльного бизнеса, благодаря внедрению современных систем их доходы выросли на 20-40%. Стоит отметить, что автоматизация общепита окупится в кратчайшие сроки. В среднем, на это уходит примерно три месяца.

Как показывает практика, с помощью автоматизации общепита можно будет рассчитывать на прозрачную, слаженную и системную работу компании. Подобное станет возможным благодаря правильно подобранному оборудованию и специализированному программному обеспечению.

Планшет на OS Android

Планшеты созданы для принятия заказов клиентов и инициирования печати счета, не отходя от столика. В результате существенно повышается качество и скорость обслуживания клиентов. Работа официантов в данном случае становится централизованной, сотрудники всегда могут ознакомиться с общей базой данных в реальном времени.

Также много заведений используют приложения, демонстрирующие меню и заказы через встроенные или закрепленные на столике планшеты. Что касается электронного меню, то оно полностью интегрируется с системой учета и подходит для инициирования заказа. Таким образом, планшеты:

• автоматизируют продажи в заведении;
• выступают в качестве терминалов для официанта, а также электронного меню;
• позволяют использовать программы для складов и касс;
• интегрированы с РРО, принтерами чеков и сканерами ШК;
• могут быть подключены весам и денежными ящикам.

Док-станция, POS-система

Что касается док-станции, то речь идет о стационарной конструкции, включающей в себя разъемы для электронных устройств и позволяющей быстро и одновременно передавать данные и мультимедийный трафик.

POS-системы являются специализированными персональными компьютерами, оборудованными сенсорным экраном, имеющими высокий уровень защиты от влаги и пыли. Их обычно подключают к фискальным принтерам, устройствам для печати чеков, программируемой клавиатуре, денежным ящикам и дополнительным дисплеям.

Благодаря POS-системам автоматизируется работа операторов, кассиров, барменов, официантов, также существенно ускоряется процесс обслуживания клиентов.

Принтеры чеков, портативные принтеры

Принтеры чеков появились в торговой сфере уже относительно давно. Они выступают в роли незаменимых помощников в бизнесе и принимают активное участие в автоматизации торгового учета. Если пользоваться программами учета и принтерами чека, можно будет отслеживать проданный товар. На основе кассовых чеков также проводится аналитика деятельности кафе или ресторана:

• анализируется сумма среднего чека;
• отслеживается уровень продаваемости продукции;
• демонстрируется загруженность касс и сотрудников.

Фискальные регистраторы для общепита и торговли

Фискальные регистраторы предназначаются для того, чтобы максимально полно и точно учитывать продажи. Устройство требуется для распечатки чеков и отчетов, а также ведения объема реализованных товаров. Фискальный регистратор выполняет функции, обеспечивающие автоматизацию заведения:

• учитывает общие и частные итоги;
• подсчитывает сумму сдачи;
• учитывает денежные суммы;
• снимает и погашает регистраторы с выводом на печать;
• рассчитывает скидки;
• возвращает, аннулирует сумму.

Сканеры штрих-кодов для POS

Сканеры штрих-кодов считаются устройствами, считывающими информацию о товаре, которая зашифрована в штрих-кодах, наносящихся на изделия. Теперь работники не вводят информацию вручную, тратить на это свое время и силы.

Если интегрировать сканер с планшетом и POS-программой, можно будет рассчитывать на:

• экспресс-инвентаризацию;
• вывод отчетов по товарным кодам;
• быстрый ввод продукции на склад и в кассовые чеки.

Беспроводные весы для автоматизации продаж и кухни

Беспроводные весы для автоматизации продаж и кухни зачастую являются компактными Bluetooth-приборами, с помощью которых можно взвешивать ингредиенты, продукты и готовые блюда. Корпус устройства включает в себя LCD-дисплей на несколько цифр. Приборы оснащены кнопками обнуления, переключения единиц массы и подсчета цены на продукты. Показания массы передаются в POS-систему по беспроводной связи.

Подставки для планшетов

Как уже говорилось ранее, для автоматизации магазина идеальным решением станет производительный планшет. Но у многих людей сразу возникает вопрос: как обеспечить сохранность гаджету, ведь его в любой момент могут украсть с рабочего места? Есть идеальное решение для того, чтобы не сталкиваться с подобными случаями.

Речь идет о подставках для планшетов. Они могут элегантно и надежно расположиться на поверхности и при этом предоставлять информацию клиентам об акциях, скидках, меню и так далее. Наличие антивандальной, устойчивой основы, которая может плавно двигаться, позволит пользоваться гаджетом как посетителям, так и официантам.

Кассовые ящики для ресторанов, кафе, магазинов, киосков

Сейчас практически во всех заведениях общепита установлен денежный ящик. Ящики изготавливаются из стали высокого качества, идеально подходят для хранения всего содержимого, поскольку оснащены надежными стенками и замком. Помимо всего прочего, размер отделений можно в любой момент поменять и подстроить для своих нужд.

Таким образом, если установить все вышеописанное оборудование в заведении, можно рассчитывать на полноценную автоматизацию и быстрое привлечение дополнительного потока клиентов, которые точно оценят такие новшества.

Автор — СЕО SmartTouch POS Евгений Балтер

Читайте также –

В США відкрили перший в світі роботизований ресторан (+відео)