Топ 4 рецептів до Великого посту

Великий піст — це час духовного очищення та утримання від надмірної їжі та м’ясних і молочних продуктів. Тим не менш, це не означає, що раціон має бути повністю прісним.

Кожен піст — чудова можливість спробувати нові смаки, експериментуючи з зерновими, бобовими, овочами та горіхами. Такі страви не тільки корисні, але й смачні. Сучасна кухня пропонує безліч варіантів приготування пісної їжі, яка задовольнить навіть найвибагливіший смак. Під час посту ви можете очистити організм, відмовляючись від важкої їжі та вживаючи більше овочів і фруктів. Тваринний білок легко замінюється рослинним, який знаходиться в зернових культурах, бобових і горіхах, ну а великий вибір злаків, зелені, фруктів та овочів точно не залишить нікого голодним. Якщо у вас немає часу ходити по магазинам, вас виручить доставка продуктів. 

Смачні веганські страви до вашого столу

Складаючи корисне меню, можна отримати всі необхідні поживні речовини без шкоди для свого здоров’я. Використання натуральних соусів, зелені та спецій зробить страви більш насиченими та апетитними. Пропонуємо вам п’ять простих і смачних рецептів, якщо ви дотримуєтесь посту або просто хочете урізноманітнити своє харчування корисними стравами:

1. Пісний борщ. Для приготування нам потрібні 3-4 картоплини, 1 буряк, 1 морква, 1 цибулина, 300 г капусти, 2 ст. л. томатної пасти, 2 л води, 2 ст. л. олії, спеції за смаком. Наріжте овочі кубиком або соломкою, обсмажте цибулю і моркву на олії, додайте буряк і томатну пасту. Доведіть воду до кипіння, додайте картоплю, капусту та засмажку. Варіть до готовності 20-30 хв, додайте улюблені спеції та прикрасьте зеленню за бажанням.
2. Гречаники. Основні інгредієнти – 1 склянка вареної гречки, по 1 картоплині, морквині та цибулині, 2 ст. л. борошна, перець та сіль, олія для смаження. Натріть овочі на тертці, змішайте з гречкою та борошном. Ложкою викладайте готову суміш на нагріту змащену пательню і обсмажте до золотистої скоринки.
3. Суп із сочевиці. Візьміть 1 склянку червоної сочевиці, по 1 картоплині, цибулині і морквині, 2 ст. л. томатної пасти, 1,5 л води, 2 ст. л. олії, сіль, перець, лавровий лист. Зробіть засмажку з моркви та цибулі, додайте томатну пасту, картоплю, сочевицю та воду. Варіть суп до готовності, додайте спеції та сіль.
4. Вінегрет. Підготуйте 2 картоплини, 1 буряк, 1 моркву, 100 г квашеної капусти, 100 г консервованого горошку, 2 ст. л. олії, сіль. Відваріть овочі та наріжте їх кубиками, додайте капусту, горошок, приправте олією і спеціями.

Використовуючи ці рецепти, ви зможете урізноманітнити свій пісний раціон, забезпечити свій організм необхідними вітамінами та мінералами, а також отримати задоволення від їжі, навіть якщо ви на дієті чи маєте певні обмеження у раціоні. Піст — це не лише шанс випробувати свою силу волі, але й чудовий спосіб навчитися готувати смачні, корисні та збалансовані страви. Ви переконаєтесь, що веганська кухня може бути різноманітною та апетитною!