Ресторатор Майкл Дон став гостем другого випуску авторської програми Андрія Жука «За рамками рітейлу»

Відомий американо-український ресторатор і бізнесмен Майкл Дон та співзасновник Асоціації рітейлерів України Андрій Жук докладно обговорили сьогодення та майбутнє ресторанного ринку України, актуальні тенденції та перспективи галузі на YouTube-каналі «За рамками рітейлу».

Цей матеріал доступний російською мовою

В ході бесіди з автором медіа-проекту і співзасновником Асоціації рітейлерів України Андрієм Жуком, Майкл Дон розповів про нинішню культуру споживання, контроль бізнесу на відстані, тренди ресторанного ринку та інше.

Майкл Дон — один з першовідкривачів вітчизняного ресторанного ринку. Разом зі своїм партнером Бені Голані він в 1996 році заснував мережу Мировая Карта (зараз USG Holding). За більш, ніж 20 років роботи під його керівництвом відкрилося багато закладів, в тому числі таких ресторанних мереж, як Сушия, il Molino, Tbiliso, City-Zen та інші. На даний момент USG Holding об’єднує близько сотні ресторанів.

Дивіться повну версію його інтерв’ю для проекту «За рамками рітейлу»:

Нагадаємо, перший випуск програми «За рамками рітейлу» був опублікований на початку грудня цього року. Тоді гостем YouTube-каналу став екс-СЕО девелоперської компанії Arricano Михайло Меркулов.

В рамках проекту Андрій Жук зустрічається з лідерами ринку і першими особами сфер роздрібної торгівлі, девелопмента і суміжних галузей, спілкуючись з ними про ключові події в сфері, особливості ведення бізнесу, особистий досвід та інше.

Читайте також –

Дмитро Погребицький, Pesto Café: Формула успішного ресторатора