Ідеальний рецепт курки: історія успіху легендарного полковника Сандерса та його мережі KFC

Компанія KFC була заснована в Америці Харландом Сандерсом у віці 62 років і після того, як він раніше пробував виконувати різні роботи: капітана на поромі, страховика, продавця в магазині освітлювальних приладів, юриста, продавця шин і навіть акушера-любителя. У всіх він провалився так сильно, що навіть намагався покінчити життя самогубством.

Невдалий початок

Полковник — він же Харланд Сандерс — народився 9 вересня 1890 року на фермі поблизу Генрівіла, штат Індіана. Готувати він навчився ще у ранньому віці: коли йому було шість років, його батько помер, тож він був змушений в усьому допомагати своїй матері – готувати їжу та піклуватися про своїх братів і сестер.

У 16 років він збрехав про свій вік і пішов служити в армію США. Через рік він звільнився з почестями і влаштувався на залізницю чорноробом, паралельно вивчаючи юриспруденцію. Але згодом через бійку він був звільнений, його юридичній кар’єрі настав кінець, тому він був змушений повернутись в домівку матері, де влаштувався продавцем страхування життя. Але звідти його також звільнили за непокору. 

У 1920 році він заснував поромну компанію, а також спробував створити компанію з виробництва ламп, але обидва починання були провальними. Потім він почав керувати станціями технічного обслуговування в Ніколасвіллі та Корбіні, штат Кентуккі. Там він почав подавати свою смачну смажену курку мандрівникам між штатами, зрештою удосконаливши метод скороварки та свій секретний рецепт з 11 трав і спецій.

Хронологія успіху

• 1930 – Коли Гарланду виповнюється 40 років, він купує придорожній мотель у Корбіні, штат Кентуккі, і починає подавати свою курку в південному стилі.
• 1939 – Нарешті полковник вдосконалює свою унікальну суміш з 11 трав і спецій, які використовуються й донині… і досі є цілком секретними.
• 1950 – Полковник вперше одягає свій знаменитий білий костюм і відтоді одягає його щоразу, коли виходить на публіку.
• 1952 – Відкрився перший KFC (Kentucky Fried Chicken) поблизу Солт-Лейк-Сіті, штат Юта.
• 1956 – Полковник Сандерс продає свій ресторан у Корбіні, штат Кентуккі, і вирушає в дорогу, щоб підписати нових фанатів KFC.
• 1957 – Скажіть «відро курки», і ви подумаєте про KFC. Cаме цього року оригінальне відро KFC 1957 року стало визнаним у всьому світі.
• 1964 – Розпочатий у 1955 році марафон з розвитку та розширення франчайзингової мережі досягає свого піку – заклади KFC розрослися по всій території США, тому у віці 74 років полковник Сандерс продав свій бренд інвесторам за два мільйони доларів.
• 1976 – Цього року згідно з незалежним опитуванням, полковник був названий другою найвідомішою знаменитістю у світі.
• 1980 – Після насиченого та насиченого життя Харланд Сандерс помер у віці 90 років від пневмонії. На той час існувало близько 6000 закладів KFC у 48 країнах. До 2013 року було приблизно 18 000 офісів KFC у 118 країнах. Його спадщина продовжує жити завдяки курці за оригінальним рецептом, логотип компанії адаптується з роками, а обличчя полковника залишається на передньому плані дизайну.

Зараз існує понад 30 000 закладів KFC у більш ніж 130 країнах і територіях по всьому світу.

В Україні перший ресторан KFC відкрився в Києві у 2012 році. Наразі українська мережа налічує 64 ресторан. В Україні бренд розвивають три партнери-франчайзі компанії – ТОВ “Глобальна ресторанна група – Україна”, ТОВ “Тесті Фуд”, а також ТОВ “ДТС-Харків”.

Джерело – global.kfc