Топ ресторанов и других заведений, открытых в Киеве и других городах за III квартал 2024 года

«Основная идея «Большой тройки» — это сделать формат, в котором будут три блюда, которые будут подаваться с таким же качеством и подачей, как если бы они были в дорогом ресторане. Но доступно, быстро и технологично. Том-ям, рамен и украинский борщ», — рассказал автор проекта и совладелец !Fest Юрий Назарук.

Сейчас заведение будет действовать в формате pop-up и имеет посадку на 18 столиков. Впрочем план команды на будущее — открытие «Большой тройки» за рубежом. «Нам важно, чтобы рядом с известными азиатскими блюдами — раменом и том-ямом — стоял украинский борщ. Чтобы даже через блюда мы рассказывали о своей стране. Это большая часть нашей культурной дипломатии», — добавил предприниматель. Обещают, что для украинцев во всех пространствах «Большой тройки» будет действовать скидка -50% на борщ.

Пани Фрида

Еще одно заведение в новом формате от холдинга !Fest — «Пани Фрида» открыло свои двери в августе. Заведение работает во Львове на улице Шевской, 1.

«Началось с того, что один из наших партнеров открыл в Латинской Америке такерию, которая достаточно быстро стала популярной, поэтому было принято решение попробовать запустить такерию во Львове. Цель была сделать тако максимально аутентичными, настоящими, такими, как они смакуют в Мексике. Поэтому наши повара поехали в Мексику для того, чтобы перенять опыт местных таконьерос. Смесь на тортильи (Meseca) мы привозим из Мексики, так же как перцы и пасту из зерна анато для маринада ачотте. Остальное готовим из ингредиентов, которые можно найти в Украине. К тако предлагаем лимонады и два вида «Маргариты», а также текилу и мескаль в традиционной мексиканской подаче.

Мы себе нафантазировали, что было бы, если бы Фрида (вдохновлялись Фридой Кало, которая является, пожалуй, самым узнаваемым символом Мексики в популярной культуре) приехала к нам и начала внедрять мексиканские гастрономические традиции. Кроме того, если посмотреть на орнаментику и образы мексиканского традиционного искусства и сравнить их с традиционным искусством Карпат, то можно найти много подобного. Поэтому в дизайне проекта мы использовали некую «смесь Мексики и Карпат». Поэтому настоящие тако, маргарита и сплетни, потому что как не сплетничать за тем всем — это все яркий движ с Пани Фридой!», — так описывают свое заведение в !Fest.

В такерии Пани Фрида подают тако и буррито со свининой и говядиной, также гостям подают различные безалкогольные напитки, крафтовые лимонад, пиво и другие напитки. В интерьере использовали яркие элементы, стены заведения оформлены в сочетании двух стилей — мексиканского и гуцульского, с соответствующим декором.

Четвертый Musafir на Контрактовой

Новое заведение крымскотатарской кухни Musafir начало работу на улице Константиновская, 1, что напротив фонтана Самсон на Контрактовой площади.

Основатели сети Musafir — семья Сеитвелиевых — привезли бизнес из Бахчисарая после аннексии Крыма.

В кафе подают крымскотатарские и среднеазиатские блюда — традиционные чибуреки и янтыки с разными начинками, пиде, салаты, супы, долму, сарму, имам, манты, шашлык и люля-кебаб. На десерт гостям предлагают баклаву с разными вкусами, тарты или чизкейки.

Первый McDonald’s в партнерстве с сетью АЗК ОККО

30 августа в Одессе на ул. Саймона Литмана, 2 А открылся McDonald’s, ставший десятым рестораном сети в городе. Также это первое заведение международной компании, открытое в партнерстве с сетью АЗК ОККО и четвертое, которое работает на автозаправочных комплексах.

«С открытием в Одессе компания продолжает воплощать стратегию быть рядом с клиентами, постепенно увеличивает количество заведений в крупных городах и открывает новые рестораны там, где это наиболее удобно для посетителей. Так, новый McDonald’s расположен в жилом массиве недалеко от въезда в город со стороны автодороги М-05 Киев-Одесса. Это делает его удобным как для путешественников, так и для жителей жилых комплексов неподалеку», — прокомментировал директор по развитию McDonald’s в Украине Виталий Стефурак.

Просторное заведение площадью 469 кв. м насчитывает 125 мест в зале и 106 на террасе. Посетители смогут заказать блюда в зале на кассе и с помощью цифровых терминалов самообслуживания, или воспользоваться McDrive. График работы ресторана — с 7:00 до 22:30, McDrive — с 5:00 до 22:30. Также ресторан оборудован генератором для бесперебойной работы во время отключений электроэнергии.

Новое заведение McDonald’s в Одессе стало четвертым рестораном сети, размещаемым непосредственно на территории автозаправочной станции, и первым проектом, воплощенным в сотрудничестве с АЗК ОККО. Ранее McDonald’s открыл два ресторана в сотрудничестве с KLO и один ресторан в сотрудничестве с WOG. А прямо сейчас идет строительство еще одного ресторана в сотрудничестве с ОККО в Мукачево (Закарпатская область).

«Суть партнерских проектов с АЗК заключается в том, чтобы в определенной точке на трассе или в городе сформировать широкий комплекс услуг. Это не конкуренция, а дополнение друг друга. И, главное, это возможность выбора для посетителей», — добавляет Виталий Стефурак.

McDonald’s во Львове

27 сентября открылся девятый ресторан McDonald’s во Львове. Новое заведение расположено в ТЦ Арсен по адресу: проспект Вячеслава Черновола, 93, недалеко от парка имени 700-летия Львова. Локация удобна как для жителей окрестных застроек, так и для посетителей торгового центра и тех, кто прогуливается в парке.

Общая площадь достигает 469,7 кв. м. В зале 127 посадочных мест, а на террасе — еще 126. Бесперебойную работу заведения во время отключений электроэнергии обеспечивает генератор. «Одно из основных направлений стратегии McDonald’s в Украине — расширение сети в городах-миллионниках. Львов — один из крупнейших городов Украины, который стремительно развивается. Первый ресторан McDonald’s открылся здесь 27 ноября 1999 года, и уже на протяжении почти 25 лет мы прилагаем все усилия, чтобы львовяне пробовали те же любимые блюда и получали лучший сервис, в соответствии с самыми высокими стандартами качества. И мы продолжаем эту традицию, открывая новые рестораны для наших многочисленных ценителей. Кроме этого, мы создаем рабочие места в регионе, например, в новом заведении будет работать около 100 человек», — комментирует директор по развитию McDonald’s в Украине Виталий Стефурак.

График работы ресторана — с 7:00 до 23:00, McDrive — с 5:00 до 23:30.

Pesto Cafe в новом формате

В последнюю неделю сентября в столичном ТРЦ Respublika Park открылся новый ресторан Pesto Cafe в совершенно новом дизайне. Неизменными остались вкусная еда и зона для детей. И именно с этого заведения начнется реновация сети.

Интерьер семейных ресторанов Pesto Cafe яркий: скатерти в клеточку, разноцветные стулья и стены, и разнообразные картины на них. А еще много живых цветов.

Как сообщила RAU СЕО сети Марина Ковальчук, новое заведение в ТРЦ Respublika Park имеет спокойный, сдержанный и современный дизайн, выполненный в пастельных оттенках. Как его называет Ковальчук — «взрослый». Заведение займет площадь 370 кв. м. Здесь традиционно предлагают вкусную еду, однако новые подачи блюд, да и в целом другая посуда.

Заведения сети child friendly и новый — не исключение. Место для игр детей будет разделено на две зоны: первая с горками и бассейнами с шариками, вторая — для старших детей, которым интересно поиграть в приставки.

Новое заведение Пузата хата в Podil Mall

Сеть Пузата хата запустила новое заведение в киевском бизнес-центре Podil Mall, возле станции метро Тараса Шевченко. Здесь традиционно можно заказать первые и вторые блюда, гарниры, салаты, вареники, блины и десерты. Также в ресторане доступны замороженные продукты: сырники, вареники, блины, котлеты и блинчики. Заведение работает ежедневно с 09:00 до 21:00.

Напомним, что Пузата хата — одна из крупнейших сетей ресторанов украинских блюд в Украине. Первое заведение было открыто в Киеве в 2003 году. Сейчас заведения сети работают в Киеве, Днепре, Львове, Запорожье, Луцке и Одессе.

В конце августа «Пузата хата» и Uklon Delivery запустили совместную доставку. Оформить заказ можно на платформе Choice без дополнительных комиссий.