28.10.2025 08:45
71
Дарія ОсіїкПервый в Украине вегетарианский KFC, McDonald’s с отделкой из переработанных материалов, Lviv Croissants вблизи Сиэтла и Milk Bar в Азербайджане. Читайте последние новости из ресторанной сферы.
Сеть KFC открыла еще два новых ресторана в Одессе, которые отличаются от уже существующих наличием драйв-зоны, позволяющей получить еду без необходимости выходить из автомобиля.
Первый ресторан начал работать 22 августа по адресу проспект Небесной Сотни, 107/1, в ТЦ Маяк. А 28 августа своих первых гостей встретил пятый одесский ресторан сети — в ТРЦ на проспекте Князя Ярослава Мудрого, 2.
Оба ресторана рассчитаны на большое количество посетителей — 85 и 84 посадочных места соответственно.
На данный момент в стране работает 68 ресторанов бренда, 20 из которых было открыто в кризисное для государства время — после начала полномасштабного вторжения. До конца 2025 года компания планирует запустить еще как минимум три новых заведения: два из них — на западе Украины, в Тернополе и Коломые, а еще одно — в Каменском (Днепропетровская область).
20 сентября во Львове, на ул. Шевченко, 311 В, сеть McDonald’s открыла первый в Украине ресторан, созданный по принципам устойчивого дизайна. Это уже 11-е заведение в городе и 114-е в Украине.
Новый ресторан — это еще один пример того, как компания воплощает глобальные обязательства по защите окружающей среды и внедрению принципов циркулярной экономики. В дизайне воплотили принцип мономатериальности, когда для изготовления отдельных элементов декора используется только один тип материала, что значительно упрощает их переработку. Также в декоре используются преимущественно механические крепления, без клея, что позволяет легко демонтировать элементы для повторного использования, ремонта или переработки.
Декоративные покрытия для мебели, стен и потолка изготовлены с использованием переработанных материалов, таких как пластик, текстиль, кофейные отходы и т.д. Например, столешницы и стулья на 100% выполнены из переработанного пластика. А потолок более чем на 50% состоит из переработанных отходов и может разбираться и использоваться повторно.
Новый McDonald’s площадью более 500 кв. м расположен в современном густонаселенном микрорайоне Рясное, на северо-западной окраине города. Благодаря расположению возле главной дороги и большой парковке, посещать заведение будет удобно и тем, кто путешествует. Также на территории оборудовано восемь мест для зарядки электромобилей.
В ресторане есть 126 мест в зале и еще 104 на террасе. Клиенты могут воспользоваться всеми каналами продаж: сделать заказ в зале с помощью современных терминалов самообслуживания с 7:00 до 23:00 или на McDrive с 5:00 до 23:30, а вскоре – и через доставку McDelivery.
29 сентября в киевском ТРЦ Blockbuster Mall заработал первый в Украине ресторан сети KFC, где меню полностью построено на растительных альтернативах мясу. Таким образом, бренд, который завоевал свою популярность благодаря курице, решил убедить потребителей, что фаст-фуд без мяса может быть вкусным и сытным.
В новом заведении предлагают полностью вегетарианское меню с блюдами на основе микопротеина — ингредиента из природного гриба, богатого белком и клетчаткой. Он не содержит холестерина и имеет значительно меньший углеродный след по сравнению с животным мясом. В рецептурах также используются молочные продукты и яйца, поэтому линейка позиционируется как вегетарианская, а не веганская.
Меню содержит как знакомые форматы в обновленной версии, так и новинки: Веджи стрипсы, Веджи бургер, Веджи твистер, Салат с веджи стрипсами и Рисбокс с веджи стрипсами. Для KFC — бренда с прочной мясной репутацией — вегетарианский формат это не просто сезонная акция или очередной маркетинговый ход, а готовность экспериментировать и меняться.
Поэтому глобальная трансформация касается не только меню. Отличным будет и интерьер, и общая концепция ресторана: традиционные фирменные красные акценты уступают место зеленой гамме, фасад и внутренний декор отделаны растительными мотивами, а на месте привычного изображения курицы — слоган «100% вкуса. 0% курицы».
Lviv Croissants продолжают масштабироваться в США. Спустя год после выхода на американский рынок сеть открывает сразу два ресторана в штате Вашингтон.
Первое заведение Lviv Croissants на Западном побережье США открылось в Кенте (рядом с Сиэтлом). Это один из крупнейших городов штата Вашингтон с населением более 130 000 человек. Ресторан расположен в ТЦ Kent Station, на территории которого, помимо магазинов, кафе и кинотеатра, находится также кампус колледжа.
В отличие от первого Lviv Croissants в США, открывшегося год назад в Розвелле, ресторан в Кенте является франчайзинговым. Партнерами сети стали выходцы из Львова, которые уже почти 30 лет живут в Америке и занимаются ритейл-бизнесом. Они регулярно посещают Украину, поэтому хорошо знакомы с брендом Lviv Croissants.
Подготовкой к открытию руководил американский офис Lviv Croissants, который привлекал к проекту местных подрядчиков, поставщиков и провайдеров.
Площадь Lviv Croissants в Кенте составляет 146 кв. м. В нем 42 посадочных места внутри и еще 28 на летней террасе. Круассаны в новое заведение будут доставлять с собственного производства в Атланте, которое сеть построила в прошлом году. В США хорошо развита логистика, поэтому транспортировка займет не более 3-4 дней.
В меню – большие свежеиспеченные круассаны с сытными и сладкими начинками, а также позиции, которые являются хитами в Украине: Амстердам, Львовский и Круассан с тунцом. Также, по прогнозам команды, в новом заведении популярными будут горячие напитки, ведь Сиэтл считается столицей кофе в США.
Открытие второго Lviv Croissants в штате Вашингтон запланировано на ноябрь этого года. Он появится в Westfield Southcenter в Таквиле. Это крупнейший торгово-развлекательный центр штата, объединяющий ведущие магазины, рестораны и развлечения.
В октябре на территории Киевского зоопарка открыли новый McDonald’s. Ресторан расположен рядом с главным входом зоопарка. Это 50-е заведение сети в Киеве, площадью более 550 кв. м. Заведение имеет зал на 146 мест и террасу на 80 человек.
Сервис доставки заработает через несколько дней после открытия. В заведении будут работать 12 терминалов самообслуживания.
Во время воздушной тревоги ресторан закрывается, как и другие заведения сети. Работу возобновляют примерно через час после отмены тревоги. В целом ресторан работает ежедневно с 7:00 до 23:00.
Новый ресторан на территории зоопарка трудоустраивает около 60 человек, среди которых есть молодежь от 16 лет.
Адрес заведения: проспект Берестейский, 32 Г.
Украинская сеть кофеен Milk Bar запустила свое первое заведение в Азербайджане – оно начало работу 14 октября в столице Баку, сообщила владелица сети Анна Козаченко.
Новый Milk Bar расположен на Neftchiler ave, 61 в Port Baku Tower 2. В меню представлены самые популярные десерты бренда, среди них «Три молока» и Victoria’s Secret, которые впервые появились в 2014 году в киевском заведении на Шота Руставели. По словам Козаченко, компания несколько лет изучала азербайджанский рынок, прежде чем открыть заведение.
Напомним, Milk Bar работает с 2014 года в Киеве и объединяет несколько проектов – среди них заведение здорового питания Good Girl, Milk Bar TSUM с террасой в универмаге ЦУМ, корнер с десертами Milk Bar на киевском вокзале и корнер Pasta & Focaccia на Kyiv Food Market.
Помимо Украины и Азербайджана, сеть представлена в Польше – в Варшаве работают два заведения: классический Milk Bar и Milk Bar, созданный в партнерстве с G.Bar.
Следует отметить, что в мае стало известно об открытии в городе Будапешт, столице Венгрии, заведения, использующего торговую марку Milk Bar и копирующего визуальный стиль. В Milk Bar заявляют, что они не имеют отношения к этому заведению и не участвуют в его открытии. По поводу нарушения прав интеллектуальной собственности работали юристы Milk Bar в Украине и Венгрии.
43
106
86
