Разные взгляды
Разрыв начался еще несколько лет назад, писал Forbes Ukraine. В 2021-м партнеры поделили собственные торговые точки в Луцке, но развивать франшизу продолжили вместе. «Некоторое время назад мы начали фокусироваться на разных целях и вызовах», — рассказывает Алла Телига.
Летом 2021 года Телига запустила отдельно от Матвийчука магазин Wesoła Paniу Польше. По формату он схож с «Галей», но там готовят полуфабрикаты не только украинской, но и польской кухни. На февраль 2025-го в по этой франшизе работают 140 магазинов в Польше, Нидерландах, Латвии.
После начала полномасштабного вторжения Матвийчук тоже запустил отдельный проект за рубежом — MultiCook. Ему удалось вырастить собственную международную сеть магазинов полуфабрикатов до 273 заведений по состоянию на февраль. География — от Польши до США и Канады. «У нас неоднократно возникали трудности из-за разных взглядов на развитие бренда», — отмечает Матвийчук. Он говорит, что настаивал на изменениях: вкладывать больше ресурсов, привлечь нового директора, но договориться не удалось.
Сколько приносит «Галя Балувана»
Финансовые показатели собственного бизнеса основатели Гали Балуваной не раскрывают. Выручка единой совместной компании Матвийчука и Телиг Готовим по-домашнему в 2022 году составила 18,5 млн грн (в 2023-м — 13,2 млн грн), свидетельствуют данные YouControl. Для такой масштабной сети достаточно скромные финансовые результаты, что не совпадает с другими цифрами. Так, на сайте компании указано, что за прошлый год в Украине открыто 350 точек Гали Балуваной.
Если предположить, что это все не первые магазины, то суммарный паушальный взнос должен был составить 26,2 млн грн, а ежемесячные роялти — более 15 млн грн. Матвийчук не захотел объяснять эти расхождения, добавив, что имеет еще одно юридическое лицо, но не назвал его.
Еще одной причиной разрыва предприниматель называет расфокус партнеров. Только за последний год они запустили дополнительные сети: Телиги — чебуречную Циберек, а он сам — фаст-фуды Multibar и рестораны здорового быстрого питания Gabar
«В конце концов мы решили, что бренд лучше будет развиваться под руководством одного владельца», — добавляет Матвийчук. По его словам, от Аллы Телиги пришло предложение, и он переуступил бренд.
Финансовые условия сделки не разглашаются из-за конфиденциальности договоренностей между сторонами.
Курс на рост и новое меню
«Могу подтвердить, что Владимир Матвийчук вышел из соучредителей бизнеса, — говорит Алла Телига, — но у него остаются 13 магазинов Галя Балувана в Луцке».
Телиги как основатели будут продолжать развивать сеть вместе с партнерами-франчайзи. В планах — привлечь специалистов по развитию, улучшать и увеличивать сеть, говорит Алла Телига. «Планируем открыть 300 магазинов и теснее сотрудничать с украинскими шеф-поварами, привлекать их к разработке новых линеек блюд», — говорит она.
Что будет делать дальше Матвийчук? «Планирую сосредоточиться на развитии собственных брендов», — говорит он. На рынке полуфабрикатов Украины — заполненность ниши пока лишь 30%, оценивает предприниматель.
