Украинский сыр презентовали в Лондоне

В Лондоне состоялась закрытая дегустация сыров победителей крупнейшего в мире конкурса World Cheese Awards 2022 для представителей британских изданий и ритейла.

Презентация прошла в головном офисе организаторов WCA — Guild of Fine Food. Украину представлял сыр «Сырная торбочка» от Станиславской сыроварни из Ивано-Франковска, получивший Super Gold награду и признанный лучшим сыром Украины, а также лучшим копченым сыром по версии World Cheese Awards.

Сыр презентовала сырная экспертка ProCheese Оксана Чернова, которая использовала в декоре этнические элементы, а для пейринга (сочетаний) подобрала чернослив, украинский ржано-пшеничный хлеб и темное пиво.

Презентация сыра. Источник: ProCheese https://procheese.ua/

«Удачное сочетание аккомпанеметов по текстуре и вкусу всегда усиливает восприятие вкуса самого сыра. Посетителям очень понравился вкус и пейринг. Среди вопросов, которые задавали посетители, был и такой: «Когда можно будет увидеть украинские сыры на полках британских магазинов?» Это подтверждение того, что приложенные нами усилия были целесообразными и оправданными», — делится впечатлениями Оксана Чернова.

Сырная экспертка ProCheese Оксана Чернова с младшей тренеркой ProCheese Академии Александрой Сидоренко. Источник: Guild of Fine Food https://gff.co.uk/

Справка. В этом году на международном сырном конкурсе в Великобритании впервые приняли участие 39 сыров из Украины, 13 из них получили награды. Это стало возможным благодаря компании Ardis Group и сообществу ProCheese — официальным представителям Украины на WCA и при поддержке Швейцарии в рамках швейцарско-украинской программы Quality FOOD Trade Program.