Новое место: Дмитрий Борисов открыл Gastrofamily Market на АЗК WOG

27 марта на АЗК WOG по адресу ул. Стеценко, 21 начал работу фуд-холл Gastrofamily Market, который объединяет 5 заведений: БПШ с беляшами, пончиками и шаурмой, Dogz&Burgerz с хот-догами и бургерами, MUSHLYA с морепродуктами и роллами, Pinzarella с неаполитанской и римской пиццей и Белый Налив с фирменным сидром и наливками.

Читайте українською

Об этом RAU сообщила пресс-служба Семьи ресторанов Дмитрия Борисова. “»Мы открыли пилотные проекты, чтобы проверить, может ли еда на АЗК будет самостоятельным направлением бизнеса, сможем ли мы здесь обслуживать 300-500-1000 гостей в день, как делаем это в наших smart casual ресторанах”, – рассказал ресторатор Дмитрий Борисов.

По его словам, первые недели работы на Днепровской набережной показали, что люди ждали такой формат. Главный индикатор успеха — продажи, а они даже немного превысили ожидания.

В период локдауна Gastrofamily Market будет работать в формате “с собой” и на доставку через сервис 1 euro delivery. После завершения строгого карантина будет работать зал, рассчитанный на 50 гостей.

В меню корнера Mushlya представлены мидии в сливочном соусе с теплым багетом, устрицы Fine de Claire, роллы Филадельфия с лососем и прочее, в корнере БПШ — беляши с мясом, три вида шаурмы и пончики с сахарной пудрой, в корнере Dogs&Burgerz — чизбургеры, хот-доги и батат фри, в корнере — Pinzarella — римская пинца Четыре сыра, неаполитанская пицца Карбонара и сливочная бурата с зеленым песто и трюфелем.

«С полноценными фуд-холлами Gastrofamily Market на АЗК мы хотим дать еще больше: не просто расширить ассортимент, а показать, что на АЗК, например, могут продаваться свежие устрицы и лобстеры, выпекаться и римская и неаполитанская пицца — деликатесная гастрономическая еда. Уверены, что это станет конкурентным преимуществом для партнеров с WOG и не просто повысит уровень удовлетворенности имеющихся клиентов, но и сгенерирует дополнительный трафик. Мы настроены исключительно на win-win стратегию, синергию и масштабирование на всю сеть АЗК после успешного пилота”, – говорит Дмитрий Борисов.

График работы Gastrofamily Market на Стеценко, 21 — с 10:00 до 22:00 (корнеры Dogz&Burgerz и БПШ работают круглосуточно).

Напомним, это уже второй проект коллаборации Семьи ресторанов Дмитрия Борисова и WOG. В середине марта открылась фуд-зона БПШ+Dogz&Burgerz на АЗК WOG на Днепровской Набережной, 16Б.

Читайте также

Ресторатор Дмитро Борисов: Запускаємо співпрацю з КОЛО, WOG і ТЦ Епіцентр