World Pizza Championship: Сможет ли пицца прославить Украину

08.05.2018 01:37

368

rau

Читати українською мовою

С какими результатами вернулась с Чемпионата мира по приготовлению пиццы в Италии первая Ukrainian Pizza Team.

Первая Национальная сборная пицца-мастеров вернулась с World Pizza Championship, который состоялся в городе Парма (Италия). В течение трех дней, с 9 по 11 апреля, украинцы соревновались в мастерстве приготовления пиццы с более чем 800 участниками из 40 стран мира, представленных на Чемпионате. Это был первый опыт участия украинских мастеров в соревнованиях мирового уровня, и несмотря на это нашей сборной удалось занять высокие позиции в рейтингах и запомниться всем своей креативностью и смелостью!

Наши Pizza Masters выступали в 7-ми категориях: «Неаполитанская пицца (дровяная печь)», «Классика», «Пицца на доске», «Пицца в дуэте (авторская пицца, которую готовят Pizza Master и шеф-повар)», «Самая длинная растяжка», «Самая быстрая растяжка» и «Индивидуальный фристайл».

Украинская сборная самом деле удивила судьей Чемпионата. Впервые на этом соревновании было использовано цветное тесто во время выступления, кроме того, ребята готовили настоящие постановки с костюмами для категории «Фристайл». Так они обошли большую часть участников номинации: Александр Левун и Дмитрий Кучма заняли 14 место (по 360 баллов), Дмитрий Сеник — 17 (355 баллов), Иван Силюга — 19 (341 балл), Роман Хаймець — 20 (332 балла).

Очень рискованным было выступление Ивана Силюгы (Джованни) в категории «Самая большая растяжка», ведь он единственный растягивал тесто в воздухе. Другие участники использовали для растяжки стол, так гарантия целостности теста выше. Однако Джованни не побоялся и в воздухе растянул тесто до 91,60 см и занял 7 место в мире! Результаты сборной в этой же категории: Антон Мирошниченко — 12 место (86,25 см), Дмитрий Сеник — 13 (85,1 см), Роман Хаймець — 15 (82 см).

На этом наши ребята не остановились и поразили еще и в номинации «Классическая пицца». Так Ростислав Паненко выбрал для выступления Маргариту, которая имеет минимум ингредиентов и считается простой. Однако он сделал ее настолько идеальной, что за технику приготовления и вкусовые результаты набрал 706 баллов и занял 153 место из 442 участников. Хороший результат в этой же категории показал еще Иван Силюга, который набрал 635 баллов.

В составе Национальной сборной также специалисты в неаполитанской пицце. В своей категории они завоевали 62 место (Тарас Волотивський) и 92 место (Виктор Копач).

Переплюнуть японцев в скорости нам все же не удалось, но довольно высоко в рейтинге мы оказались и в категории «Самая быстрая растяжка»: Дмитрий Сеник — 7 место (01:30:78), Александр Левун — 8 (1:31:06) Роман Хаймець — 10 (1:36:02), Андрей Злотко — 14 (01:48:80).

Новым опытом было выступление в парной категории «Пицца Дуо», где наши представители Дмитрий Новаков и Иван Силюга, выбрав сложный рецепт пиццы с уткой, заняли 45 место (из 73 пар участников).

Участник украинской сборной Андрей Злотко выиграл титул Чемпион Национальной Сборной в категории Пицца-Триатлон!

Андрей получил самые высокие баллы в категориях «Classic Pizza», «Pizza on the Peel», «Pan Pizza», «Neapolitan STG pizza» и «Gluten free pizza» и таким образом выиграл первенство среди украинцев на нынешних соревнованиях Campionato Mondiale della Pizza 2018!

Напоминаем, на Чемпионате Мира выступили лучшие пиццайоло, отобранный по результатам Первого Чемпионата Украины по пицце: Pizza Fest 2017. Это мастера из ресторанов Positano, Silpo Resto, Pizza Celentano, Vino e Cucina и Smaki-Maki.

Больше о команде читайте тут: http://egoisty.com/news/komanda-nacionalnoyi-zbirnoyi-pizza-masters-v-oblichchyah-hto-predstavlyatime-ukrayinu-v

К Чемпионату ребят готовил Данила Пагано — чемпион мира и инструктор по пицца-акробатике и классической пицце. К тому же Данила судил Чемпионаты мира по пиццы в течение 15-ти лет.