С фиксированной ценой: в Киеве развивается новая украинская сеть кофеен COFEFI

27.10.2020 07:45

662

rau

Читати українською мовою

Ключевая особенность нового проекта – кофе, напитки и еда предлагаются гостям по единым фиксированным ценам: 20 грн и 35 грн.

Читайте українською

Как сообщила RAU консалтинговая компания Retail&Development Advisor (RDA) – партнер COFEFI по поиску помещений для открытия кофеен – первый объект новой сети начал работу в киевском ТЦ Ашан Петровка в июле 2020 года. Позднее COFEFI запустила еще две кофейни в столице – на Вокзальной площади и в торгово-развлекательном центре Оазис.

Как рассказали в компании, в кофейнях действуют два уровня цен: основной ассортимент продается по фиксированной цене 20 грн, более премиальные позиции, а также кофе объема «Гранд», стоят 35 грн. Всего в меню представлено более 90 позиций – от кофе и напитков на его основе до сэндвичей, выпечки и даже полноценных обедов – все по фиксированным ценам.

В RDA уверяют, что это первый подобный концепт на украинском рынке, повышенный интерес к которому со стороны потребителя подтверждается первыми результатами работы. Так, с момента запуска сети компания продала уже 21 000 чашек кофе и более 5500 десертов.

«Сочетание справедливой цены и качества — главный принцип новой концепции. В меню представлен широкий выбор напитков и блюд: кофе, чай, матча, свежевыжатые соки, сэндвичи, суп, салаты, сырники, киши и многое другое. Компания очень внимательно следит за качеством продаваемых продуктов, трендами и чутко реагирует на обратную связь от гостей. Несмотря на непростое для ресторанной индустрии время, концепция нравится гостям, о чем говорит рост посещаемости кофеен и положительные отзывы», — комментирует директор RDA Таисия Литовченко.

В ближайшее время компания намерена продолжить развитие сети. Уже разработаны концепции нескольких форматов объектов: от островов в ТРЦ площадью 12-15 кв. м до полноценных кофеен в стрит-ритейле площадью до 50 кв. м. Сейчас COFEFI активно ищет локации для открытия новых заведений, а также ведет переговоры с поставщиками еды и напитков, заинтересованных в долгосрочном сотрудничестве.

По вопросам аренды обращайтесь: