Екатерина Залозная, Fly Kids: Ресторан в индустрии развлечений занимает основное место вместе с аттракционами и анимационными программами

Генеральный директор крупнейшей в Украине сети семейно-развлекательных комплексов Fly Kids о важности наличия и значении ресторанов в составе детской развлекательной инфраструктуры.

Fly Kids – лидер рынка семейно-развлекательных комплексов в Украине с самым большим числом семейно-развлекательных комплексов. Сеть представлена в 14 городах Украины. В детских заведениях Fly Kids один билет на все развлечения, уникальные и безопасные аттракционы, зрелищные анимации и шоу-программы, семейный ресторан и банкетные комнаты, возможность организации детских праздников под ключ и другие развлечения. В колонке для RAU генеральный директор сети Fly Kids Екатерина Железная рассказала о ресторанной составляющей этого бизнеса.

Важный элемент

Наш формат детских развлечений называется семейно-развлекательный комплекс и один из его атрибутов — ресторан, где можно отдохнуть всей семьей. Все наши комплексы имеют в своем составе полноценные рестораны, а не привычные детские кафе, как бывает где-нибудь. Таким образом, чтобы вкусно поесть и весело провести время, совсем не обязательно ехать в два разных заведения. Пока открыто 13 семейно-развлекательных комплексов, четыре парка не работает и еще восемь строятся.

Посетителей комплексов Fly Kids всегда ждут безлимитные развлечения на аттракционах и разнообразное меню семейного ресторана. Пока дети играют, родители могут насладиться чашечкой кофе в уютном заведении или выбрать сытное и вкусное блюдо из меню ресторана.

Ресторан в индустрии развлечений занимает основное место вместе с аттракционами и анимационными программами. Это направление имеет гораздо более широкую аудиторию, поэтому мы постоянно работаем над повышением сервиса, подачей и разнообразием блюд. Где-то экспериментируем, вводя экзотические блюда, а где-то наоборот – поддерживаем классическую украинскую кухню.

Меню для всех возрастных категорий

Главная особенность ресторанов в семейно-развлекательном комплексе состоит в том, что мы выступаем здесь как рестораны с детской комнатой. Но эта «комната» у нас гораздо больше, ребенку есть чем заняться несколько часов, есть сервис няни, к тому же это закрытая территория, из которой ребенок не выйдет без родителей. Поэтому здесь как раз речь идет о концепции «Дети играют, родители отдыхают».

В заведениях представлены блюда преимущественно европейской кухни, в общей сложности более 150 позиций в меню. Для детей создано отдельное меню и действует собственная кондитерская. Чтобы все члены семьи чувствовали себя свободно за общим столом, для детей созданы безалкогольные вариации классических взрослых коктейлей. Родители могут заказать себе пива, вина или коктейль с более крепкими напитками.

Война повлекла за собой выезд многих мам с детьми за границу, в то же время, как свидетельствуют некоторые рестораторы, мужчины преимущественно питаются фаст-фудом. Однако у нас не изменилась целевая аудитория. В большей степени это женщины от 25 лет с детьми. Поэтому спросом пользуются те же блюда, что и до войны, обычно это итальянская, японская и американская кухни. Каких-либо изменений в заказе тех или иных блюд не видно совсем.

Безопасность превыше всего

Война изменила также требования к безопасности пребывания в общественных местах. Во время воздушных тревог остро встал вопрос безопасности посещения ресторанных заведений в целом, а детских – и подавно. Поскольку семейные развлекательные комплексы не строятся в подвальных помещениях, собственного укрытия у нас нет. Однако у каждого ДРЦ есть четкий план эвакуации в укрытие того ТРЦ, где расположен парк развлечений.

О социальных инициативах в сети Fly Kids

Также мы не забываем о поддержке семей наших защитников и людей, пострадавших из-за войны. Так, в частности, у нас разработаны специальные цены для временно перемещенных лиц-посетителей ДРЦ. Для них цены на 50% ниже, а также действует бесплатный вход для детей военнослужащих.

Праздник, который должен быть в жизни каждого ребенка

Каждый наш развлекательный комплекс в составе ресторана на 100-300 посадочных мест имеет специальные тематические банкетные комнаты, которые помогут сделать детский праздник незабываемым для малышей. Для больших и маленьких гостей разработано специальное банкетное меню.

Сейчас многие переживают, следует ли проводить выпускные вечера в школах (4-5 классы и 11 классы), опять же исходя из соображений безопасности. Мы хотим и будем проводить выпускные для детсадов и начальных школьных классов. Учитывая все нормы безопасности, мы разработали интересные анимационные пакеты, добавили в них скидку -50% на входные билеты и убрали депозит в ресторане. Чтобы максимальное количество родителей смогло позволить организовать детям такой желанный и вдохновляющий праздник.

Несмотря ни на что, сеть Fly Kids намерена активно развиваться, открываться в новых городах и локациях. Если есть предложения по аренде помещений, обращайтесь на электронную почту: flykidsarenda@gmail.com