Обзор новых ресторанов и кафе: Pest pub, Mafia, ITIS Cafe, Мама Манана и Salateira в Испании

Какие рестораны и кафе открылись или готовятся открыться в Киеве и других городах Украины.

Читайте українською

Salateira

Украинская сеть fast-healthy ресторанов Salateira открыла 20 сентября франчайзинговый ресторан в испанском городе Аликанте. Как сообщает пресс-служба Salateira, заведение в формате стрит-ритейл находится на Plaça de la Muntanyeta, и стало первым рестораном, который сеть открыла в Испании.

“Когда мы первый раз приехали в Испанию, нам хотелось где-то вкусно поесть, причем желательно чтобы это была здоровая еда, — рассказывают Юрий Балабан и Николай Ревук, партнеры по франчайзингу Salateira в Испании. — Но даже очень тщательные поиски не увенчались успехом – мы просто не нашли ничего подобного формату Salateira. Именно тогда мы поняли, что сами можем открыть ресторан и занять нишу здорового питания”.

Меню в испанском ресторане – стандартное для сети. Благодаря принципу свободного выбора ингредиентов, гости Salateira могут собрать салат или пасту по своему вкусу из более чем 40 видов позиций. Из новых блюд – холодный суп Tomatina, который был введен в меню в связи с жарким климатом в регионе.

“Работа над открытием ресторана в Испании длилась около пяти месяцев. Несмотря на большой опыт Salateira в открытии ресторанов за рубежом, новый рынок – это всегда новый опыт и вызовы. Но благодаря активной вовлеченности партнеров во все процессы, мы успешно справились со всеми задачами: от выбора продуктов до поставки оборудования”, — объясняет Максим Пручай, директор по франчайзингу Salateira.

ITIS Cafe

13 сентября состоялось открытие ITIS Cafe в формате бутика в одесском торговом центре Kadorr City Mall, расположенном по адресу: Одесса, ул. Генуэзская, 24Б. Как сообщила RAU пресс-служба кафе, ITIS Cafe – это гурме-бутик, в котором можно найти японские десерты Мочи, а также подобранную к ним серию кофейных напитков, какао, смузи, шейков, натуральных напитков на основе миндального молока и кальписа, и редких сортов чая, среди которых есть богатая антиоксидантами Матча.

Сейчас ITIS Cafe работает в формате бутика. Открытие ITIS Cafe в формате кафе состоится в октябре.

Pest pub

В киевском ТРЦ Lavina появится заведения Pest pub авторского пива. Как пишет NAI Ukraine, концепция Pest pub заключается в приготовлении собственного крафтовой пива — пивоварня будет находиться прямо в зале, и гости смогут наблюдать за процессом приготовления пенного напитка. При желании, его можно будет забрать с собой домой. Также гости Pest pub смогут отведать пиццу, бургеры и стейки.

«Наша целевая аудитория очень широкая – это люди в возрасте от 20 до 60 лет и не только ценители пива и пабной атмосферы. Также для маленьких посетителей мы разработали отдельное детское меню, – отметил Максим Кулаковский, владелец Pest pub. – Наш шеф-повар не может стоять на месте и всегда придумывает новые блюда, одно из последних это Пестати мидии».

Мама Манана

В торговом комплексе Food Terminal, расположенном напротив Южного вокзала в Киеве, открылся грузинский ресторан Мама Манана. Как пишет портал The-village заведение занимает два этажа и рассчитано на 80 посадочных мест. Новая Мама Манана стала второй в сети. Главная особенность ее меню — расширенная винная карта и рыбные блюда. В меню эти блюда называют «рыбой с акцентом».

Mafia

У сети ресторанов итальянской и японской кухни Mafia пополнение в Чернигове. Согласно информации на официальном Facebook сети, новое заведение начало работу в тестовом режиме 21 сентября в TРК Мегацентр. Вход в ресторан пока только по предварительному резерву.

Франс.уа

17 сентября в Никополе открылась кофейня Франс.уа. Об этом говорится на официальном сайте франчайзинговой компании Fedets family bakery. Заведение находится на ул. Трубникова, 16. В ассортименте круассаны, бейглы, сендвичи, слойки и кондитерские изделия.

Читайте также наш предыдущий обзор —

Огляд нових ресторанів і кафе: Barbara Bar, Mafia, Indokitai, Франс.уа та інші