Как и с чем пить портвейн – делится опытом АЛКОМАГ

Портвейн – самое популярное вино в мире, которое в нашей стране, к сожалению, стало жертвой подпорченной репутации.

Читайте українською

Из-за некачественных пакетированных напитков под названием «Портвейн 777» многие люди решили поставить крест на качественном оригинале этого напитка. Мы однозначно рекомендуем вам попробовать настоящий портвейн из Португалии, а сегодня расскажем о том, как правильно его дегустировать.

На сайте https://alcomag.com.ua/ ALCOMAG собрал разноплановую коллекцию алкогольных напитков, в которой каждый сможет подобрать что-то вкусу. А желающим открыть для себя что-то новое помогут определиться с выбором консультанты-сомелье.

Подача напитка

Температура подачи – один из важнейших факторов, влияющих на вкусовые качества вина. Красный портвейн перед подачей следует охладить до 18 градусов, а белый – примерно до 10. Являясь крепленым вином, портвейн может подавать не только в качестве дополнения к еде, но также в качестве аперитива и дижестива. Лучше всего раскрывают ароматику этого напитка бокалы тюльпановидной формы.

Виды портвейна

• Руби. Молодое вино, которое рекомендуют пить как аперитив, или подавать его с легкими закусками. Также эту разновидность часто используют в коктейлях.
• Тони. Более зрелое и сложное вино, которое отлично подойдет для дижестивной подачи. Если хотите подать его вместе с гастрономией, выбирайте десерты и сладости.
• Выдержанные портвейны. Это очень насыщенные по вкусу вина, которые пьют, как хороший коньяк – в аналогичном тюльпановидном бокале на короткой ножке. Закусывать такой самобытный напиток не рекомендуют.
• Белый портвейн. Это более легкий и свежий вариант порто, который эксперты советуют подавать со свежими фруктами или ягодами. Также это крепленое вино можно смело смешивать со свежими соками и подавать как коктейль.
• Сладкий портвейн. В таком формате портвейн не стоит комбинировать с едой, даже десертами. Благодаря своему насыщенному вкусу, он сам выступает в роли десерта.

Гастрономические пары

Если вы хотите дегустировать портвейн не с легкими закусками, а вместе с полноценным гастрономическим сопровождением, в первую очередь, советуем обратить внимание на мясные блюда.

Белые виды портвейна отлично покажут себя в компании с морской рыбой и морепродуктами.

Практически все портвейны хорошо сочетаются со сладостями – это может быть шоколад, фрукты, кремовые десерты, мороженое или выпечка.

Материал публикуется на правах рекламы

Читайте также —

Срок годности вина: важные советы от Alcomag