В Киеве откроется культовая “Реберня” львовского холдинга эмоций !FEST

Сеть львовских ресторанов !FEST, в которую входит “Реберня під Арсеналом”, намерена открыть до конца 2018 года заведение в Киеве на Андреевском спуске.

Читайте українською

Об этом 13 августа на своей странице в Facebook написал совладелец львовского холдинга эмоций !FEST Андрей Худо. Эту же информацию он подтвердил RAU. “Да, мы открываем нашу Реберню в Киеве на Андреевском спуске. И да, там будет пиво Правда”, – говорится в сообщении. Более детальную информацию ресторатор пока раскрывать не стал.

Вопрос ребром

Впервые Андрей Худо рассказал о планах открытия Реберни в Киеве в интервью RAU в 2017 году. “Рассматриваем возможность открытия в столице Реберни, надо протестировать, проанализировать, и, возможно, тиражировать ее дальше… Для испытаний столица подходит идеально. Киев очень изменился после этих двух революций – Оранжевой и Достоинства. Он стал намного ближе к нам (львовянам – прим. ред.) ментально, поэтому стало проще работать и приучать киевлян к нашим особенностям”, – рассказа он. Но только в середине августа этого года стали известны конкретная локация и приблизительное время открытия заведения: после того, как Андрей обвинил киевский ресторан “Львівська реберня” в плагиате формата. По его словам, столичное заведение полностью скопировало интерьер и концепцию львовской “Реберні під арсеналом”.

“Подача ребер, интерьер, одежда персонала… Жаль, что когда нет творческого начала, а есть желание просто сКРИМздить… У нас уже была история с Московской Мануфактурой Шоколада, которая сКРИМздила логотип Львівської майстерні шоколаду, они изменили логотип добровольно. Теперь новая история с #Реберня – здесь хоть украинская юрисдикция. Плагиаторам – измените формат или встретимся в суде!” – написал Андрей Худо на своей странице в Facebook.

Ответа от оппонента пока не последовало.

Страдающие Средневековьем

“Львівська реберня” в Киеве начала свою работу 10 августа на улице Павла Тычини, 2. Уже на следующий день заведение было вынуждено в ответ на многочисленные негативные отзывы сделать официальное заявление, что никакой связи с “Реберней під Арсеналом” и холдингом эмоций !FEST нет: “Это самостоятельный ресторан нового формата. Его открыли львовяне, которые переехали в Киев и мечтали создать кусочек Львова в столице. Рецепт ребрышек, технологию приготовления наш шеф-повар совершенствовал полтора месяца. К тому же, специальные камины для поджаривания ребрышек вы найдете мало в каком киевском заведении”. Имена владельцев заведения разглашать пока не стали.

Ранее, в начале 2018 года, в Бортничах открылась также “Киевская реберня”, владельцем которой является Михаил Поплавский. Для него заведение не стало первым, в портфеле Поплавского также сеть эко-ресторанов Батьківська хата, Сало, Вареники, Пан Чебурек и другие. Впрочем, несмотря на схожее название, претензий к ректору никто не предъявлял – заведение выполнено в современном эко-стиле и, если отдает Средневековьем, то скорее с колоритом украинской старины.

Оригинальная “Реберня під Арсеналом” открылась в мае 2016 года. Несмотря на то, что ресторан является одним из самых молодых в семье заведений !FEST, он быстро еще одной визитной карточкой Львова. Покорить туристов и местных жителей удалось атмосферой Средневековья и полным отсутствием столовых предметов. Официанты рисуют их на бумажной скатерти.

Поход на Киев

Для холдинга !FEST экспансия в столицу не в новинку. В Киеве уже работает монопродуктовый бар П’яна Вишня, паб-филиал Театра пива ПРАВDА на Хрещатике, Львівські пляцки, Львівська копальня кави и уже упоминавшаяся Львівська Майстерня Шоколаду: бренды, также принадлежащие холдингу. В марте 2018 года года !FEST в ТЦ Эпицентр К на проспекте Степана Бандеры открыл заведение в формате «три в одном» — в одной локации объединили Львівські пляцки, П’яна Вишня и книжный магазин-кофейню «Видавництво Старого Лева».

Отличительная особенность многих ресторанов холдинга – их далеко не всегда легко и быстро найти. Часто заведения прячутся за неприметными вывесками, скрыты в жилых домах или бывшем крепостном рву.

Читайте также –

Андрій Худо, Холдинг емоцій «!FEST»: Концепцію закладів нам підказує Львів та історія Галичини