Цена тьмы: как выросли расходы торговых сетей из-за блекаутов и будет ли подорожание продуктов

RAU расспросила продуктовых ритейлеров о росте затрат из-за работы на генераторах, возможном подорожании пищевых продуктов и как ситуация с длительными отключениями электроэнергии может повлиять на инвестиционные планы сетей.

россия не оставляет попыток уничтожить энергетическую инфраструктуру Украины. Ночью 9, 13 и 20 января 2026 года страна-террорист нанесла очередные удары. Самая сложная ситуация с электроэнергией произошла в столице и области. В конце четвертого года полномасштабного вторжения ритейл Украины в большинстве случаев готов к длительным отключениям электроэнергии. Еще во время первых ударов россии по энергетической системе Украины – осенью 2022 года – бизнес начал инвестировать в генераторы и другие резервные источники питания, чтобы обеспечить бесперебойную работу точек.

«Уже в 2023 году на ряде наших объектов отключение электроэнергии носили длительный характер – в некоторые дни свет отсутствовал 11 часов из 13 суточных часов работы магазина. То есть, большую часть рабочего времени магазины фактически работали за счет альтернативных источников питания», - вспомнили в сети магазинов возле дома Коло.

Однако в январе 2026 года ситуация с электроэнергией ухудшилась и из-за сложных погодных условий – Украину накрыл арктический антициклон. Из-за сильного мороза генераторы выходят из строя. «Когда электроэнергии нет 10-12 часов подряд, а мороз держится неделями, нагрузка на оборудование становится экстремальной: одновременно работают морозильники, холодильные витрины, пекарни, кулинария, кассы, освещение», - комментируют текущую ситуацию в сети Novus.

Однако продуктовые ритейлеры уверяют, что массового закрытия точек нет, как и дефицита товаров.

О расходах продуктовых ритейлеров

В сети Varus отмечают, что работа от генераторов существенно дороже централизованного электроснабжения: себестоимость одного киловата электроэнергии с генератора почти втрое превышает тариф по договорам с энергопоставщиками.

Более того, работа на генераторах существенно дороже, чем использование даже импортированной электроэнергии. В среднем расход – это 150 литров дизельного топлива в час для большого генератора, а также 10 литров в час для генераторов малой мощности, говорят в сети Auchan Украина.

Полностью спрогнозировать ситуацию в энергосистеме страны невозможно, однако, имея определенный опыт, продуктовые ритейлеры пытаются заранее учитывать дополнительные затраты в операционном планировании.

Так, из-за перехода на автономные источники электроснабжения операционные расходы сети Файно Маркет, насчитывающей 219 магазинов, ориентировочно выросли на 20% с учетом затрат на топливо, техническое обслуживание и эксплуатацию генераторов. «Учитывая высокий уровень конкуренции на рынке и действие законодательных ограничений по уровню торговой наценки, возможности прямого переложения роста затрат на конечную цену товаров ограничены», - отмечает Руслан Мудрак, операционный директор сети Файно Маркет.

Дополнительные расходы сеть Varus (117 магазинов в Украине) покрывает за счет внутренних операционных ресурсов и оптимизации процессов.

В ЕКО Маркет (78 магазинов) ищут внутренние ресурсы и компенсаторные механизмы, чтобы минимизировать влияние дополнительных затрат на операционную деятельность сети.

В Novus (159 магазинов Novus, Мі Маркет, Хапайка) дополнительные расходы покрываются внутри бизнеса за счет оптимизации процессов, перераспределения ресурсов и снижения неприоритетных затрат. «Фактически значительная часть маржи направляется именно на поддержку автономной работы магазинов», - комментируют в пресс-службе Novus.

Metro Украина возмещает эти расходы в рамках общей финансовой модели компании и долгосрочного финансового планирования. «Для нас автономное энергообеспечение – это не временное решение, а часть стратегии обеспечения непрерывности бизнеса, стабильности снабжения и ответственности перед клиентами и партнерами», – отмечает Александр Сикора, руководитель отдела по техническому обслуживанию и эксплуатации Metro Украина.

В сети Коло (250 магазинов) первым решением были генераторы, но из-за того, что они не могут эффективно закрыть все потребности магазина, перешли к использованию батарейных систем накопления электроэнергии. «Сейчас такими системами обеспечено большинство магазинов сети. Мы используем накопители разной емкости – в зависимости от размера магазина, уровня потребления и типа оборудования», – говорит Денис Здоренко, генеральный директор сети магазинов Коло.

Что с качеством товаров и ассортиментом

В Varus коммерческий отдел постоянно анализирует спрос и при необходимости корректирует ассортимент магазина. Товары, требующие специального температурного режима, хранятся в холодильных камерах, способных поддерживать необходимую температуру до 12 часов, что позволяет сохранять свежесть и качество продукции без сокращения ключевого ассортимента.

Магазины ЕКО Маркет оснащены автоматической системой запуска генераторов при отключении электроснабжения. После закрытия магазинов товары категории «ультра-фреш» сотрудники снимают с витрин и переносят в холодильные камеры, где температурный режим более стабильный и контролируемый. «Кардинальных изменений в ассортименте мы не делали», - прокомментировал Денис Погорелов, заместитель генерального директора по управлению торговой сетью ЕКО Маркет.

Каждый торговый центр Metro оборудован мощными генераторами, в первую очередь обеспечивающими работу холодильного оборудования и соблюдение холодовой цепи. Это один из ключевых принципов системы пищевой безопасности HACCP, позволяющий поддерживать бесперебойную работу торговых центров при плановых и аварийных отключениях электроэнергии.

В Novus при длительном отключении могут временно корректировать ассортимент, в частности, объемы собственного производства. «Но принцип неизменен: если есть риск перегрузки систем или нарушение стандартов качества, мы уменьшаем объемы, а не снижаем требования. Особое внимание уделяем свежести, холодовой цепи и безопасности – это для нас важнее количества позиций на полке», - объясняют в пресс-службе Novus.

В Auchan Украина морозильные камеры, холодильные витрины и пекарни подключены к резервному питанию в первую очередь. Это гарантирует стабильный температурный режим и позволяет сохранять качество продукции даже во время продолжительных перебоев с электроэнергией. Существует профессиональная команда, осуществляющая обслуживание. «Ассортимент не сокращался принципиально, мы сохраняем предложение свежих продуктов в соответствии с потребностями покупателей», - отмечают в Auchan Украина.

Ассортимент не сокращался и в сети Файно Маркет.

Будет ли подорожание пищевых продуктов

Формирование цен на продукты питания зависит от совокупности факторов, среди которых – стоимость энергоресурсов, логистики, сырья, курсовые колебания, а также общеэкономическая ситуация в стране.

Со своей стороны, торговые сети работают в условиях конкуренции и регуляторных ограничений, что сдерживает резкий рост розничных цен. Поэтому в краткосрочной перспективе резкого удорожания пищевых продуктов не прогнозируется, возможны лишь умеренные точечные корректировки цен, обусловленные объективным ростом затрат в цепи поставок, комментируют ситуацию в сети Файно Маркет.

Varus не делает отдельных прогнозов по общему удорожанию, однако работает над тем, чтобы минимизировать влияние внешних факторов на конечную цену для потребителя.

В ЕКО Маркет говорят, что вероятность роста цен высока, особенно в тех категориях товаров, в себестоимости которых значительную долю занимают затраты на электроэнергию. Для производителей такая нагрузка становится все сложнее без корректировки цен.

В Novus тоже подтверждают, что давление на себестоимость сохраняется из-за горючего, логистики и энергообеспечения. В то же время в сети пока не планируется пересмотр цен на базовые социально важные категории: хлеб, воду, молоко, крупы. «Наша задача – удержать доступность базовых продуктов в период, когда людям и так непросто. Фактически мы сознательно берем часть финансовой нагрузки на себя», – объяснили в Novus.

В Auchan Украина не увеличивают торговую наценку.

Об инвестиционных планах сетей и открытии новых магазинов

Полномасштабное вторжение и опыт блекаутов существенно повлияли на подход к открытию новых магазинов. Продуктовые ритейлеры отмечают, что наличие резервной системы электропитания теперь обязательно для каждого нового объекта.

«По возможности также сразу закладывается инфраструктура для установки солнечных панелей», - дополняют в сети Varus.

Также Metro Украина реализует проект «Солнце», предусматривающий обустройство солнечных электростанций для собственного потребления на крышах торговых центров. В 2025 году такие станции обустраиваются в торговых центрах Metro в Виннице и Ивано-Франковске общей мощностью 1700 кВт. Средняя мощность одной СЭС составляет около 800 кВт/ч, что позволяет компенсировать до 25–30% годового потребления электроэнергии каждого торгового центра и снизить зависимость от централизованного электроснабжения», - комментирует Александр Сикора.

Также продуктовые ритейлеры отмечают, что текущая ситуация в стране, безусловно, учитывается при принятии инвестиционных решений, однако в большинстве своем сети продолжают запланированное развитие.