Как временное отключение света повлияло на позиции в меню, скорость обслуживания и технологии приготовления блюд. Читайте українською Директор аналитического центра «Рестораны Украины» Ольга Насонова поделилась в Facebook своими наблюдениями о том, что изменилось в работе ресторанного бизнеса в Украине в результате долговременных и частых отключений электроэнергии. RAU приводит ее тезисы. Массированные обстрелы критической инфраструктуры и … Читать далее Темные времена: как работают рестораны при отключении света