Собственная доставка, dark kitchen, фуд-холлы и другие форматы, которые с недавних пор практикуют известные заведения. Читати українською Пандемия, кризис и перманентные карантинные меры чуть ли не сильнее всего ударили по ресторанному бизнесу. Рестораторам приходилось все время приноравливаться к новым реалиям, придумывать новые форматы работы и всячески изощряться, чтобы заманить к себе посетителей, которые за время … Читать далее Ресторанный неформат: как меняют свои заведения собственники ресторанов, чтобы выжить в эпоху коронавируса