25.06.2019 08:06
1612
Киевский ресторан неаполитанской кухни Positano, принадлежащий Fozzy Group и управляемый бренд-шефом сети магазинов Сільпо Марко Черветти, занял 30-е место в рейтинге лучших пиццерий мира.
Как пишет портал The Village, гид “50 Top Pizza” обнародовал ежегодный рейтинг лучших пиццерий мира, а единственным украинским заведением, вошедшим в список, стал ресторан Positano. Он входит в одну из крупнейших торгово-промышленных групп в Украине – компанию Fozzy Group Владимира Костельмана. Кухню заведения возглавляет бренд-шеф сети Сільпо Марко Черветти, основу меню он создал вместе с пиццайоло Энцо Коччо.
В заведении, расположенном в киевском ТЦ Silver Breeze на улице Павла Тычины, 1-В, подают традиционные и авторские пиццы, которые готовят в дровяной печи, пасту фреска, закуски, основные блюда и десерты, а также карту натуральных итальянских вин.
Отметим, что рейтинг “50 Top Pizza” составляют на основе оценок инспекторов гида, посещающих пиццерии в Италии и по всему миру. Основные критерии оценки: качество пиццы, сервис, интерьер, обслуживание, барная и винная карты. Аутентичность пиццерии во внимание не берут, однако учитывают использование локальных и сезонных ингредиентов.
Справка. Fozzy Group – одна из крупнейших торгово-промышленных групп Украины. Основным бизнес-направлением группы является ритейл. Компания развивает торговые сети различных форматов: супермаркеты Сільпо, оптовые гипермаркеты Fozzy Cash & Carry, магазины у дома Фора, дискаунтеры Thrash!, фармацевтические супермаркеты Белая ромашка, магазины персональной электроники Ringoo. Кроме торговых сетей, бизнес-интересы группы компаний включают производство продуктов питания, банковский и ресторанный бизнес. К числу ресторанных активов группы, кроме Positano, относятся учреждения «У Хромого Пола», «Старомак», «Дзяо-бар», Escobar, Who & Why Drinkery и другие.
По материалам: The Village
Читайте также –
https://rau.ua/ru/news/borysov-5-restorannyh-trendov/
3795
5269
547
