Новые заведения осени: какие рестораны и кафе открылись в Киеве осенью 2022-го

Израильское кафе Avi от Алекса Купера, ресторан-крепость Boho Yosai, кофейня в стилистике Гарри Поттера, первый книжный магазин-кафе от Vivat, 100-й Döner Маркет, новые заведения от Черноморка, Мама Манана и другие места, которые появились в Киеве в течение осени несмотря на войну.

В сложные времена еда становится проще, а люди менее прихотливыми. К такому выводу пришла директор аналитического центра Рестораны Украины Ольга Насонова. «Когда я писала, что шаурма будет рулить на киевском рынке, я и не думала, что ее будет так много. Сколько же можно той шаурмы совать людям? Даже по районам вижу, как открываются шаурмичные, и сразу с генераторами. Но главный лидер киевского ресторанного рынка сейчас не шаурма – это кофе и хлеб, столько работающих кофеен в Киеве не было никогда, открываются киоски с кофе, концептуальные кофейни, кофейные аппараты стоят на заправках, в супермаркетах, в маленьких домашних магазинчиках, в зоомагазинах и парикмахерских. Кофе можно выпить со светом, без света, взять в чашку или залить в термос», — . написала у себя в Facebook она. Однако в столице открываются не только кофейни. Редакции The Village, БЖ и PostEat проанализировали, какие заведения питания и отдыха начали работать в Киеве за осень. RAU выбрала среди них самые интересные (и продающие шаурму также).

Avi

Адрес: ул. Большая Васильковская, 24

15 ноября в столице открылось израильское кафе Avi от команды Алекса Купера. Двухэтажное помещение разместилось на Большой Васильковской, 24 на месте ресторана Follower. В меню предлагают шесть видов шаурмы, тарелки с хумусом, салаты и мезе. В карте напитков – крафтовое пиво, чай, кофе, лимонады и коктейли в бутылках. Заведение назвали в честь Авраама, библейского родоначальника евреев. В ближайшее время Avi анонсировали открытие еще на трех локациях: по ул. Княжеств Острожских, 8 (корнер на Kyiv Food Market), Бульварно-Кудрявской, 2Б, и на Бассейной, 5А.

Vivat

Адрес: ул. Сагайдачного, 8

Издательство Vivat открыло на Подоле свой первый книжный магазин-кафе в Киеве. В книжном магазине можно как перекусить и выпить кофе, так и приобрести книги издательства, поиграть в настольную игру «Букмем» или посмотреть художественную выставку. В настоящее время в нем представлена ​​экспозиция «Украинская культура – ​​щит нашей свободы» с работами художников-иллюстраторов, которые создали после 24 февраля.

Boho Yosai

Адрес: ул. Мазепы, 1

У Арсенальной площади открылся трехэтажный ресторан с караоке Boho Yosai. Заведение расположено в старинной цитадели XIX века. Элементы интерьера украсили изображениями змей. На третьем этаже, который начинает работать с 18 часов, проводятся концерты, презентации, спектакли и стендапы. Это пространство стилизовали под джунгли: на потолке разместили экзотические растения, а на стенах – инсталяции диких животных. В меню можно найти рамен с мясом страуса, коктейли под названиями Hentai Margaret и Shibari Martini. Заведение стало вторым в сети Boho в Киеве, что в переводе с японского языка означает «крепость».

Мама Манана

Адрес: проспект Героев Сталинграда, 14 Г

Сеть ресторанов грузинской кухни Мама Манана открыла новое заведение на Оболонской набережной. Оно стало восьмым объектом сети в Украине и шестым в Киеве. В меню предлагают классические грузинские блюда, в том числе 15 видов хачапури из девяти регионов Грузии, а также хинкали, шашлык, салаты, закуски, супы и десерты.

China Town

Адрес: ул. Большая Васильковская, 34

China Town – еще одно новое заведение владельцев сети Мама Манана. Ресторан азиатской кухни стал перезапуском индийского кафе Delhi Delhi. В новом формате оставили самые популярные позиции из индийского меню, но добавили и китайские блюда, например, цыпленка в кисло-сладком соусе и димсамах.

Espresso Patronum

Адрес: Оболонский проспект, 1

Кофейню Espresso Patronum в стилистике романа о Гарри Поттере открыли на Оболони. Интерьер кофейни полностью тематический, здесь есть много известных деталей из романа: волшебная палочка Гарри, кусающаяся книга, полосатый шарф, известная лампа и метла. В Espresso Patronum предлагают кофе, десерты и книги о Гарри Поттере на украинском. Также здесь рады гостям с животными.

Chiba Sushi & More

Адрес: ул. Предславинская, 42

Суши-ресторан Chiba Sushi & More – это новый проект с азиатским концептом и европейскими завтраками от основателей сети Par Bar. В интерьере заведения использованы мрамор, окаменелости разных сортов деревьев, камень, дерево, кожа. Над потолком создана световая инсталляция в виде стаи рыб. Ресторан, начавший работу 14 ноября, получил название в честь японского города Тиба.

Döner Маркет

Адрес: проспект Правды, 47, ТРЦ Retroville

МХП открыло 100-е заведение сети уличной еды Döner Маркет, где делают шаурму и донеры. Первая точка бренда была открыта в Киеве в сентябре 2020 года. В настоящее время заведения сети работают в разных населенных пунктах 15 областей Украины.

Черноморка

Адрес: Русановская набережная, 10

Сеть гастролавок Черноморка продолжает масштабироваться. 14 октября новое заведение сети начало работу на Русановке. Черноморка работает в формате магазина и ресторана, где можно купить в сыром виде собственный улов заведения из Черного моря, а также импортные морепродукты. Компания основана в 2013 году в Киеве, поставляет рыбу и морепродукты в рестораны и крупные маркеты Киева, а также в другие города Украины и Европы. Весной Черноморка открыла первые заведения в Румынии и Молдове.

Tintin

Адрес: ул. Большая Житомирская, 21 А

В Сквере интеллигентов начала работу в тестовом режиме литературное кафе Tintin. Ее посвятили Тинтину – главному персонажу комиксов бельгийского художника Эрже. Владельцы заведения – украинское издательство Pinzel, правообладатель бренда Tenten в Украине и международная корпорация Tintinimaginatio. В меню предлагают кофейную карту, круассаны и торты.

Оранг + Утан

Адрес: ул. Бассейная, 17

Заведение вегетарианской кухни Orang+Utan стало уже пятым в сети. Оно разместилось напротив ТРЦ Gulliver по ул. Бассейной. На стенах «орангутана» выложили белую плитку, которую подсветили зеленым освещением и добавили зелени. В меню подают вегетарианские и веганские блюда: бургеры с растительным мясом, сэндвичи с сейтаном, шаурму с веганским кебабом и другое.

Sunshine Cafe на Почайной в Киеве

Адрес: просп. Бандеры, 26 В

Социальное кафе-пекарня Sunshine Cafe – это первое заведение в столице, где работают люди с интеллектуальными нарушениями и синдромом Дауна. Запустила проект руководительница ОО «Солнечные люди» Алина Живаго, у которой есть дочь с синдромом Дауна. В заведении работают пиццейола, пекари и бариста. Посетители могут видеть процесс работы на открытой кухне. В меню кафе – 14 видов пиццы. Часть хлеба будут передавать малообеспеченым людям, теробороне и ВСУ. Также доступна доставка.

Львовские круасаны

Адрес: ул. Самойла Кошки, 8

4 октября сеть Lviv Croissants открыла свое крупнейшее заведение — площадью 260 кв. м. Оно разместилось в одном здании со SportLife, в бассейн которого установили большое окно, позволяющее посетителям наблюдать за соревнованиями прямо из-за столика. Дизайн заведения сочетает loft с деревом, зеленью и яркими элементами в декоре. Для удобства клиентов добавили терминал самообслуживания, а также Wine Stories, в которых можно приобрести игристое, сидр и вино.

Марко

Адрес: ул. Софиевская, 19

Марко – это кафе по ул. Софиевская, 19 в отеле Sophia Hotel Kyiv, которое запустил ресторатор Сашко Боровский (Дилетант, Дублер). Название заведения отсылает к жизни и творчеству Марко Вовчок, которая некоторое время жила в Киеве, и является «символом независимого, прогрессивного, открытого мира, которым и была писательница». Кухню заведения описывают как объединение трех направлений: «Чикен Киев» (ставшие визитной карточкой города), «респект» (переосмысление кулинарных традиций), а также «межкультурные заимствования». Завтраки можно заказать в течение дня, выбрать из предложенных или создать самому.

Читайте также

Новые заведения лета: какие рестораны и кафе открылись в Киеве летом 2022-го