Украинские рестораторы прогнозируют, что на смену привычным фуд-кортам в ТЦ и ТРЦ могут прийти новые концепции, в частности — фуд-холлы. Читати українською 5 декабря в Киеве в КВЦ Парковый прошел VII-й ежегодный Retail & Development Business Summit. На панельной дискуссии известные рестораторы — основатель проектов Ulichnaya Eda и Бухта Food Station Роман Тугашев, ресторатор, автор … Читать далее Фуд-холлы vs фуд-корты – война форматов или эволюционная трансформация