Основатель компании GastroFamily Дмитрий Борисов за 12 лет открыл около 100 заведений разных форматов. В колонке для Дія.Бізнес он поделился тем, какие ошибки чаще всего допускают рестораторы-новички и как их избегать. RAU делится советами ресторатора. 1. Отсутствие четкой и прозрачной бизнес-модели Бизнес-модель – это сердце бизнеса, основа для стратегии. Компас, определяющий, в каком направлении вы … Читать далее Дмитрий Борисов: 5 типичных ошибок, которые совершают владельцы ресторанов и как их избегать