13 наград для Украины на World Cheese Awards 2023

28 октября в Норвегии официально завершился международный сырный конкурс World Cheese Awards 2023. В этом году было представлено 4502 сыра из 43 стран мира и среди них — 23 из Украины, — сообщают в ProCheese.

Участие украинских сыров в конкурсе состоялось при поддержке Швейцарии в рамках швейцарско-украинской программы Quality FOOD Trade Program и Western NIS Enterprise Fund, а также Ardis Group.

Компания Ardis Group и сообщество ценителей сыра ProCheese — официальные представители Украины на WCA — с радостью сообщают, что из северной страны, принимающей в этом году конкурс у себя, домой едет 13 наград, которые получили украинские сыры.

«Уже второй год украинские сыры завоевывают сердца мирового сырного сообщества. 13 наград — отличный результат на столь масштабном конкурсе. Поздравляю всех участников и победителей. Вы помогаете миру открыть Украину как страну смелых и профессиональных людей», — отметила Оксана Чернова, сырный эксперт ProCheese, судья от Украины на World Cheese Awards.

Bronze награду получили:

• «Lel’», Кировоградская область — копченая моцарелла;
• «Zinka», Киевская область — «Гауда с паприкой», «Полутвердый сыр средней зрелости», а также сыр с белой плесенью по типу «Камамбер» из козьего молока;
• «Сыроман», Киевская область — сыр с белой плесенью из козьего молока с добавлением свеклы «София».

Silver награду получили:

• «Тыквенный рай», Львовская область —  свежий выдержанный сыр «Говерла» и сыр с белой плесенью «Лесная песня»;
• «Мукко», Львовская область — выдержанный сыр «Старый Стрый с кофе», полутвердый сыр «Мукко» с трюфелем;
• «Zinka», Киевская область — твердый выдержанный сыр «Украинский»;
• «Джерсей», Львовская область — сыр «Массимо» с мытой корочкой.

Gold награду получили:

• «Станиславская сыроварня», Ивано-Франковская область — козий полутвердый сыр «Мотря»;
• «Zinka», Киевская область — выдержанный козий сыр «Твердый с пажитником».

«Это также и результат тяжелой работы команды Ardis Group и многомесячной подготовки. Горжусь командой и благодарна всем нашим партнерам за поддержку», — добавляет директор департамента ProCheese от Ardis Group Наталья Кагадий.

Главным победителем стал норвежский сыр Nidelven blå с голубой плесенью.

Искренние поздравления всем победителям и участникам от Украины, которые продемонстрировали высочайший уровень своего сырного мастерства и достойно представили нашу страну на международной арене! World Cheese Awards убедился в том, что freedom tastes great!