Киевский ресторатор Дима Борисов агитирует за гастрономический патриотизм, с иронией описывает, как соотечественники реагируют на высокий ресторанный чек, и объясняет, как приготовить гарантированно первоклассный плов. Дима Борисов стал героем журнала Новое время в проекте «Дело вкуса» и рассказал о том, как меняется украинский потребитель, почему чек в украинских ресторанах низкий, даже несмотря на то, что … Читать далее Ресторатор Дима Борисов: Только 5% бизнесменов генерируют идеи, остальные копируют лидеров