Львівський ресторатор Марк Зархін стверджує, що після епохи азіатської, середземноморської та грузинської кухні у вітчизняному ресторанному бізнесі починається золотий вік української кухні, і особливо хвалить галицьку. Марк Зархін, засновник 12 популярних ресторанів і найбільшої мережі піцерій Celentano, дав велике інтерв’ю в спецпроекті Новий час “Дванадцять кращих рестораторів України”. Підприємець, відомий як прихільник концептуальної кухні, отримав … Читати далі Ресторатор Марк Зархін: Починається золотий вік української кухні