Які тенденції переважають на ресторанному ринку світу та України, які формати та кухні популярні серед споживачів зараз та в які концепти краще інвестувати найближчими роками. Цей матеріал доступний російською мовою Про це в колонці для Liga.net розповів президент мережі ресторанів Veronika Family Андрій Іонов. Портал RAU публікує адаптовану версію матеріалу. В Україну глобальні ресторанні тренди … Читати далі Стрітфуд, крафт і кадровий голод: чим живе ресторанний бізнес в світі та Україні