Огляд новин food&beverage: McDonald’s, KFC, Хрумка курочка від Сільпо, АТБ-Кафе, гастро-маркет Stars та інші

Нові заклади McDonald’s, KFC та Domino’s pizza, шаурма від Сільпо, нові кафе від супермаркетів АТБ та Varus, наймасштабніший в Україні гастро-маркет Stars та інші новини.

Читати російською мовою

McDonald’s 

Мережа закладів швидкого харчування відкрила три нових ресторани – у Києві, Хмельницькому та Луцьку.

Новий київський ресторан відкрився 13 серпня на Арсенальній площі (вулиця Мазепи, 1). Цей McDonald’s розташований в історичній будівлі колишньої військової комендатури, яку реставрували в межах проекту A-Station.

Особливість закладу полягає у поєднанні технологічних рішень в історичній будівлі. Цей заклад має 120 місць в залі, а також 100 місць на терасі. Для зручності клієнтів встановлено 12 терміналів самообслуговування. У закладі працює експерт з гостинності, що відповідає за комфорт та зручність клієнтів в ресторані. 

Наприкінці серпня у Хмельницькому з’явився перший у місті McDonald’s неподалік від майбутнього ТЦ Темп.

Одноповерховий заклад площею більше 450 кв. м вмістив 114 гостьових місць у залі та 170 на літній терасі. Також функціонують сервіси McDrive та McDelivery. На терасі є ігровий дитячий майданчик для найменших гостей. У ресторані встановлено п’ять терміналів самообслуговування. Касова зона розділена на дві частини — для замовлення та видачі, а працівники сервісу можуть принести замовлення за столик. 

А 11 вересня у Луцьку відкрився перший ресторан McDonald’s за адресою просп. Соборності, 43. Інвестиції у відкриття ресторану у Луцьку склали понад $1,5 млн. На даний час це найбільший одноповерховий ресторан з McDrive в Україні. Просторий заклад має площу 675 кв. м та розрахований прийняти 238 гостей у залі та 96 – на літній терасі, а інтер’єр оформлений у впізнаваному фірмовому стилі. Ресторан обладнаний сервісами McDrive та McDelivery.

Крім того, McDonald’s має намір відкрити заклади в Кропивницькому, Чернівцях та Ужгороді. В результаті ресторани McDonald’s з’являться у всіх обласних центрах України. Про це повідомив директор з розвитку McDonald’s Ukraine Віталій Стефурак в інтерв’ю агентству Інтерфакс-Україна. 

МХП та Foodz Ukraine 

Food tech cтартап Foodz Ukraine залучив інвестиції на розвиток бізнесу від агроіндустріального холдингу МХП. Контроль за Foodz залишився у засновників – Дениса та Яни Кривенків. МХП отримав близько 20% компанії. Суму угоди сторони не розголошують.

“В рамках співпраці відбулося два раунди інвестицій. На етапі тестування гіпотез ми переконались, що бізнес-модель працює. Далі ми відслідковували ріст кількості замовлень та провели другий транш фінансування компанії. МХП прагне поглиблювати відносини з ресторанним бізнесом та наблизити компанію безпосередньо до споживача. Ми переконані, що бізнес в форматі dark kitchen, який зараз активно росте у всьому світі, має перспективи в Україні”, – прокоментував радник голови правління МХП Дмитро Зозуля. 

“МХП виступає не тільки як інвестор, але й як стратегічний партнер, який ділиться власною експертизою у питаннях розвитку бізнесу. Залучення МХП в якості інвестора дозволить швидшими темпами розвивати бізнес та розширювати мережу віртуальних ресторанів в інших містах країни. Наш фокус на даному етапі розвитку зосереджений на зростанні клієнтської бази та кількості замовлень, налаштуванні системи поставок та вдосконаленні ІТ-інфраструктури”, – зазначив генеральний директор Foodz Ukraine Денис Кривенко. 

АТБ-Кафе 

10 серпня у оновленому магазині АТБ на Обухівській трасі у селі Лісники під Києвом відкрито перший у мережі відділ вагової кулінарії АТБ-Кафе.

Асортимент запропонованих страв складається з 42-х позицій: солодкі вироби, салати, гарніри, м’ясні та рибні страви, а також копченості та морепродукти. Це перший магазин торгової мережі АТБ з таким сервісом. Компанія планує найближчим часом обладнати ще 25 магазинів АТБ по всій Україні відділами фасованої кулінарії під власним брендом АТБ-Кафе. «Цех з приготування страв побудований з нуля, оснащений високопрофесійним обладнанням з дотриманням усіх європейських стандартів і сертифікований за системою HACСP, — говорять у прес-службі компанії. – АТБ-Кафе у Лісниках буде працювати у тестовому режимі. Фахівці будуть ретельно вивчати попит покупців і їх побажання, моніторити динаміку продажів для того, щоб у майбутньому максимально відповідати потребам клієнтів». 

Varus cafe

Першого вересня відбулось відкриття оновленого супермаркету Varus у дніпропетровському ТЦ МОСТ-Сіті, на територія якого з’явилось Varus cafe.

Всі страви з меню закладу приготовані кухарями за рецептами від бренд-шефа Varus. Крім звичайної української кухні, також є WOK-меню та піца. Можна взяти страви з собою, а для перекусу облаштована затишна зона з м’яким підсвічуванням, USB-зарядками і стильним оформленням. 

Хрумка курочка від Сільпо 

Снятинська птахофабрика, що належить Fozzy Group, відкрила перший фаст-фуд.

Заклад швидкого харчування під назвою Хрумка курочка відкрився для відвідувачів 4 серпня за адресою: село Мамаївці (Чернівецька область), вул. Шевченка, 143 А. В меню нового закладу у форматі street food – страви з курки (шаурма, курячі крильця, ніжки та стріпси), картопля фрі, кава та прохолодні напої. Поки що в компанії не коментують – чи буде група розвивати цей напрямок і масштабувати мережу фаст-фудів. 

Domino’s Pizza 

На початку серпня заклад міжнародної мережі піцерій Domino’s Pizza почав роботу в ТРЦ Наше Nebo, розташованому в селі Крюківщина під Києвом. В ресторані діє безкоштовна доставка піци протягом 30 хвилин після замовлення. Зазначимо, що станом на 2021 рік мережа піцерій в Україні нараховує понад 60 ресторанів. 

KFC 

Наприкінці липня у ТРК Victoria Gardens відбулось відкриття міжнародного бренду ресторанів швидкого обслуговування KFC. Заклад площею 111 кв. м розташований у зоні фудкорту на другому поверсі торгово-розважального комплексу. 

Cinnabon

Мережа пекарень Cinnabon відкрила нову торгову точку у ТРЦ Retroville.

Aroma Kava у новому дизайні на Печерській

Оновлена Aroma Kava почала роботу на бульварі Лесі Українки, 26, поруч із закладом This is Пивбар. Кав’ярня виконана у кардинально новому для мережі дизайні. У інтер’єрі надали перевагу світлим кольорам та заміксували різні текстури: дерево, цегла, кераміка та м’яка тканина гармонійно поєднуються у сучасному міському просторі з кавою. Загалом в оновленій кав’ярні 45 посадкових місць.

Фуд-простір Рейтарська Circle

У Києві у відновленій 35-літній будівлі за поліклінікою “Спілки письменників України” у тестовому режимі відкрився фуд-простір Рейтарська Circle, де розмістились п’ять ресторанів – Японський привіт, Kometa Pizza, Fresh Black, Ніша Deli та кафе-кондитерської March&Co.

Гастро-простір Stars у ТРЦ Blockbuster Mall 

У столичному ТРЦ Blockbuster Mall відкрився наймасштабніший фуд-маркет в Україні Stars. Гастро-простір Stars займає площу 6000 кв. м на другому поверсі ТРЦ Blockbuster Mall та об’єднує 28 різних гастрономічних концепцій, ресторанні формати та три бари (коктейльний party-бар, винний бар, пивний бар). Фуд-хол виконаний в єдиному стилі та представляє абсолютно нові, унікальні для України формати кухонь всіх народів світу. Концепція проекту також передбачає створення розважально-освітнього простору для дітей і дорослих. Наразі відбулося технічне відкриття. Урочистий захід, присвячений презентації проекту для відвідувачів, очікується незабаром. 

Читайте також – 

Новини food&beverage: This is Пивбар, Bistro Bistro, Реберня та інші