Власна доставка, dark kitchen, фуд-холи та інші формати, які віднедавна практикують відомі заклади. Читати російською Пандемія, криза і перманентні карантинні заходи чи не найсильніше вдарили по ресторанному бізнесу. Рестораторам доводилося весь час пристосовуватися до нових реалій, придумувати нові формати роботи і всіляко викручуватись, щоб заманити до себе відвідувачів, які за час локдауну майже відвикли від … Читати далі Ресторанний неформат: як змінюють свої заклади власники ресторанів, щоб вижити в епоху коронавірусу