Поява нових концептів, збільшення конкуренції з боку служб доставки готової їжі, але водночас зростання ролі фуд-кортів як ключового генератору трафіка ТРЦ. Що очікує на фуд-операторів у найближчі роки. Цей матеріал доступний російською мовою В ході MAPIC 2019 відбулася конференція та панельна дискусія на тему Food in the new mix. Її учасниками виступили провідні експерти європейського … Читати далі Food in the new mix: як зростає частка F&B в ТЦ та які ресторанні концепти стають успішними