Українські ресторатори прогнозують, що на зміну звичним фуд-кортам в ТЦ і ТРЦ можуть прийти нові концепції, зокрема – фуд-холи. Цей матеріал доступний російською мовою 5 грудня в Києві в КВЦ Парковий пройшов VII-й щорічний Retail & Development Business Summit. На панельній дискусії відомі ресторатори – засновник проектів Ulichnaya Eda і Бухта Food Station Роман Тугашев, … Читати далі Фуд-холи vs фуд-корти – війна форматів або еволюційна трансформація