
Новим СЕО мережі Prostor призначено Петра Чередніченко


Віртуальний ресторан Дмитра Дубілета, можливий вихід знаменитої американської мережі Burger King на український ринок, відкриття секретного бару The Saint Bar, другий магазин Salateira Store, ювілейний McDonald’s в Україні, нові заклади Дмитра Борисова та інші новини в ресторанній сфері за останній місяць.
У віртуальному ресторані Ba Food немає залів і офіціантів – тільки кухня і доставка. Поки цей проект працює тільки в Києві, але команда планує запускатися і в інших містах України.
Бізнес-модель проекту в тому, що у нього немає витрат на оренду приміщень і зарплату офіціантам. Працює кухня, заготівельний цех і доставка (як свої кур’єри, так і кур’єри сервісів Glovo і Roket).
У Києві вже є чотири точки, які працюють на 50-70% своєї потужності і мають високий retention rate. Також найближчим часом команда запустить ще кілька точок по Києву, щоб охопити більшу частину міста. Пізніше планується запуск в інших містах і країнах за рахунок залучення сторонніх інвестицій.
Ресторанний холдинг !Fest Андрія Худо відкрив ще одну ще одну П’яну вишню в Варшаві. Новий заклад знаходиться на розі вулиць Emilli Plater і Świętokrzyska.
У Києві недалеко від станції метро Кловська відкрився новий спікізі-бар The Saints Bar, локацію якого не розкривають. Адресу секретного бару можна дізнатися у працівників закладів Octo Tower або Blur Coffee на вулиці Мечникова.
У середині травня в Києві на Подолі відкрився новий концептуальний ресторан Одеса-мама. Адреса закладу: вул. Верхній Вал, 30.
Ювілейний ресторан McDonald’s відкрився 21 травня в Харкові в ТЦ Nikolsky за адресою вул. Пушкінська, 2А. Ресторан представлений у форматі фудкорту і пропонує відвідувачам скористатися всіма перевагами McDonald’s. Зокрема, до послуг клієнтів сім терміналів самообслуговування, експерти гостинності, обслуговування за столиками і три лінії приготування страв.
У планах McDonald’s на 2021 рік – вкласти в розвиток близько $42 млн. Обсяг інвестицій у відкриття нових закладів і реновацію наявних з початку роботи компанії в Україні склав майже $300 млн.
Другий Salateira Store – мережі ресторанів здорової їжі – відкрився на столичній вул. Конєва, 12, в ЖК Венеція.
Про це розповів CEO і керуючий партнер fast-healthy мережі Salateira Олександр Савілов у себе на сторінці в Facebook. «Третій дуже скоро в самому центрі міста», – написав він. Salateira Store – новий проект від міжнародної мережі fast-healthy ресторанів Salateira. У магазинах площею 25-100 кв. м представлений обмежений, готовий асортимент страв ресторанів, а також продукція партнерів. Інвестиції в один магазин складають до 1,5 млн грн. Завдання торгових точок – окупатися менш, ніж за 12 місяців.
Американська мережа ресторанів швидкого харчування Burger King вийде на український ринок в 2021 році. Про це повідомив генеральний директор Bimbo QSR України Ігор Маріаш. “У цьому році, сподіваємося, в Україну зайде така мережа, як Burger King, якої раніше в країні не було, але в цьому році вони остаточно вирішили зайти”, – сказав Маріаш. За його словами, мережа знайшла в Україні партнера. Назва компанії-партнера поки що не відома.
Новий фуд-хол Gastrofamily Food Market відкрився 7 травня на місці ресторану Don Mare і об’єднує сім закладів від ресторанної компанії Дмитра Борисова.
Заклад площею 870 кв. м знаходиться на просп. Героїв Сталінграда та включає в себе такі формати, як «Біляш, пончик, шаурма», Mushlya і Pinzarella, оновлені Oxota na Ovets і Crab’s Burger, «Шашлики, вино & друзі», а також новий корнер Caviarnya. Фуд-хол на Оболоні розрахований на 300 посадочних місць, включаючи літній майданчик.
Також в травні відбулися відкриття нового ресторану Барсук на Бессарабці і ресторану Mushlya на Палаці “Україна” (вул. Велика Васильківська, 111/113).
Новий заклад мережі пекарень Lviv Croissants незабаром відкриється в ТРЦ Blockbuster Mall. Концепцією мережі є продаж свіжоспечені, великих круасанів з різними начинками, виготовлених виключно з натуральних інгредієнтів.
Читайте також –
https://rau.ua/ru/news/novyny-food-beverage/