Новини food&beverage: Burger King, McDonald’s, віртуальний ресторан Ba Food, П’яна вишня, Gastrofamily Food Market та інші

28.05.2021 12:00

1171

Дарія Осіїк

Віртуальний ресторан Дмитра Дубілета, можливий вихід знаменитої американської мережі Burger King на український ринок, відкриття секретного бару The Saint Bar, другий магазин Salateira Store, ювілейний McDonald’s в Україні, нові заклади Дмитра Борисова та інші новини в ресторанній сфері за останній місяць.

Читати російською

Дмитро Дубілет запустив Ba Food: dark kitchen з доставкою

У віртуальному ресторані Ba Food немає залів і офіціантів – тільки кухня і доставка. Поки цей проект працює тільки в Києві, але команда планує запускатися і в інших містах України.

Бізнес-модель проекту в тому, що у нього немає витрат на оренду приміщень і зарплату офіціантам. Працює кухня, заготівельний цех і доставка (як свої кур’єри, так і кур’єри сервісів Glovo і Roket).

У Києві вже є чотири точки, які працюють на 50-70% своєї потужності і мають високий retention rate. Також найближчим часом команда запустить ще кілька точок по Києву, щоб охопити більшу частину міста. Пізніше планується запуск в інших містах і країнах за рахунок залучення сторонніх інвестицій.

Нова Пьяна вишня у Варшаві

Ресторанний холдинг !Fest Андрія Худо відкрив ще одну ще одну П’яну вишню в Варшаві. Новий заклад знаходиться на розі вулиць Emilli Plater і Świętokrzyska.

Новий секретний бар The Saints Bar

У Києві недалеко від станції метро Кловська відкрився новий спікізі-бар The Saints Bar, локацію якого не розкривають. Адресу секретного бару можна дізнатися у працівників закладів Octo Tower або Blur Coffee на вулиці Мечникова.

Одеса-мама

У середині травня в Києві на Подолі відкрився новий концептуальний ресторан Одеса-мама. Адреса закладу: вул. Верхній Вал, 30.

100-й McDonald’s в Україні

Ювілейний ресторан McDonald’s відкрився 21 травня в Харкові в ТЦ Nikolsky за адресою вул. Пушкінська, 2А. Ресторан представлений у форматі фудкорту і пропонує відвідувачам скористатися всіма перевагами McDonald’s. Зокрема, до послуг клієнтів сім терміналів самообслуговування, експерти гостинності, обслуговування за столиками і три лінії приготування страв.

У планах McDonald’s на 2021 рік – вкласти в розвиток близько $42 млн. Обсяг інвестицій у відкриття нових закладів і реновацію наявних з початку роботи компанії в Україні склав майже $300 млн.

Salateira відкрила другий магазин в Києві

Другий Salateira Store – мережі ресторанів здорової їжі – відкрився на столичній вул. Конєва, 12, в ЖК Венеція.

Про це розповів CEO і керуючий партнер fast-healthy мережі Salateira Олександр Савілов у себе на сторінці в Facebook. «Третій дуже скоро в самому центрі міста», – написав він. Salateira Store – новий проект від міжнародної мережі fast-healthy ресторанів Salateira. У магазинах площею 25-100 кв. м представлений обмежений, готовий асортимент страв ресторанів, а також продукція партнерів. Інвестиції в один магазин складають до 1,5 млн грн. Завдання торгових точок – окупатися менш, ніж за 12 місяців.

Ресторани мережі Burger King можуть з’явитися в Україні до кінця року

Американська мережа ресторанів швидкого харчування Burger King вийде на український ринок в 2021 році. Про це повідомив генеральний директор Bimbo QSR України Ігор Маріаш. “У цьому році, сподіваємося, в Україну зайде така мережа, як Burger King, якої раніше в країні не було, але в цьому році вони остаточно вирішили зайти”, – сказав Маріаш. За його словами, мережа знайшла в Україні партнера. Назва компанії-партнера поки що не відома.

Дмитро Борисов відкрив фуд-хол Gastrofamily Food Market на Оболоні

Новий фуд-хол Gastrofamily Food Market відкрився 7 травня на місці ресторану Don Mare і об’єднує сім закладів від ресторанної компанії Дмитра Борисова.

Заклад площею 870 кв. м знаходиться на просп. Героїв Сталінграда та включає в себе такі формати, як «Біляш, пончик, шаурма», Mushlya і Pinzarella, оновлені Oxota na Ovets і Crab’s Burger, «Шашлики, вино & друзі», а також новий корнер Caviarnya. Фуд-хол на Оболоні розрахований на 300 посадочних місць, включаючи літній майданчик.

Також в травні відбулися відкриття нового ресторану Барсук на Бессарабці і ресторану Mushlya на Палаці “Україна” (вул. Велика Васильківська, 111/113).

Lviv Croissants

Новий заклад мережі пекарень Lviv Croissants незабаром відкриється в ТРЦ Blockbuster Mall. Концепцією мережі є продаж свіжоспечені, великих круасанів з різними начинками, виготовлених виключно з натуральних інгредієнтів.