Від фурікаке до пива з юзу: у Сільпо стартував проєкт «Мандри без квитка: Японія»

Мережа Сільпо запустила лінійку з 57 нових японських продуктів — від соусів і приправ до напоїв і солодощів, які напряму імпортують з Японії. Новинки представили в межах проєкту «Мандри без квитка: Японія».

Навесні 2025 року команда мережі вирушила в експедицію японськими супермаркетами, щоб дослідити вподобання місцевих жителів. А під час відбору продуктів і постачальників консультувалися також з експертами Japan External Trade Organization (JETRO) — державної японської організації, що допомагає міжнародним партнерам налагоджувати контакти з виробниками.

Асортимент, який з’явився на полицях Сільпо, охоплює кілька категорій: соуси та приправи, бакалію, снеки, напої, пиво та солодощі.

У категорії соусів і приправ представили понзу з цитрусовою ноткою, теріякі, різні види локшини, рисовий оцет, а також основи для рамену. До асортименту увійшла й фурікаке — традиційна суха приправа на основі водоростей, кунжуту, риби або овочів, яку в Японії додають до рису як щоденний смаковий акцент.

У бакалії з’явилися інгредієнти для домашніх раменів, супів і страв із локшиною.

Окремий фокус зробили на юзу — популярному японському цитрусі з інтенсивним ароматом і кисло-солодким профілем. До України привезли концентрат юзу, на основі якого броварі Beermaster Brewery зварили лімітоване пиво Shibui — Tokyo Yuzu Beer. Крім цього, у межах проєкту представили імпортоване японське пиво Orion.

У категорії напоїв також з’явилися японські лимонади, серед яких зі смаком матчі, лічі, динею та сакури. У сегменті солодощів — десерти з матчі та трендові желейні цукерки, які вирізняються менш вираженою солодкістю та увагою до текстури.

Технологи мережі також відвідали Японію, де дегустували локальні продукти, проходили майстер-класи та розробили спеціальне меню з автентичних продуктів, яке вже тестують і згодом представлять в кулінарії.

«Ми хочемо надихати українців експериментувати й відкривати для себе нові смаки. Продукти, які ми привезли, — це ще один крок, який дозволить зануритись та пізнати надзвичайно цікаву і сповнену сенсів японську культуру», — коментує керівниця міжнародних проєктів мережі Олеся Олійник.

Товари з Японії гості можуть знайти на тематичних яскравих торцях. Проєкт триватиме до 15 серпня та охопить понад 100 супермаркетів мережі по всій Україні.